ਪੂਰਾ botvinya ਵਿਅੰਜਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ

ਬਹੁਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਮੋਤੀ ਮੰਨਿਆ botvinya. ਹਰ ਗ੍ਰਹਿਣੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਤਾ ਹੈ. "ਕੀ ਉਸਤੀਨੋਵ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ botvinya ਵਿੱਚ ਹੈ" ਜਾਣਿਆ ਕਹਾਵਤ, - ਇਹ botvinya ਨਿਰਣਾ ਹੋਸਟੇਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਕਾਬਲੀਅਤ ਹੈ, ਦੇ ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਲੋਕਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਿਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਸੀ.

ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ botvinya ਸਿਖਰ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਰੂਸ sorrel, ਨੌਜਵਾਨ ਬਿੱਛੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ beet ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਵਿਚ, ਤਿਆਰ botvinya ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੱਲ ਹੈ. ਹੁਣ ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਘੱਟ ਹੀ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਸਾਡੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹੀ ਲਾਗਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗਾਇਬ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੱਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਾਰ-ਬਰਬਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਾਰਨ.

Botvinya ਪਹਿਲੀ ਠੰਡੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁਆਈ, ਜ ਪਹਿਲੀ ਗਰਮ ਬਾਅਦ. ਹਰ ਹਰੇ botvinya ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ-ਬਾਰੀਕ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ kvass ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਉਬਾਲੇ ਪੱਤੇ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜ mince ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਨ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ, ਨਾ botvinya ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਪੂਰਾ botvinya ਸਕਦੀ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ - ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਰੱਖਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ: botvinya, ਲਾਲ ਜ ਉਬਾਲੇ ਮੱਛੀ (ਸੈਮਨ, stellate, ਸਟਰਜਨ) ਦੇ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਾਤਾਰ botvinya ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹਰ ਵੇਲੇ. botvinya ਅਤੇ ਆਈਸ, ਅਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਲੈ - ਇਸ ਲਈ, ਕੁੱਲ beet ਸੂਪ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. botvinya ਕੇ ਸਿਰਫ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਫੜਨ botvinya ਹਿੱਸਾ ਲਾਲ ਜ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਕਰੇਫਿਸ਼ ਜ ਕੇਕੜਾ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ shrimp ਸਨ. ਪਰ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗਾ ਮੱਛੀ ਮੱਛੀ ਬਿਨਾ ਕੁਝ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਿੱਸਾ-beet ਸੂਪ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਰਚਨਾ botvinya ਸਧਾਰਨ.

ਪਰ ਇਹ ਅਧੂਰਾ botvinya ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਕਿ, ਮੱਛੀ, ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ, ਨਾ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਜ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ substitution ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੱਚੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਮਰਾਹ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਚੁਕੰਦਰ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਠੰਡੇ ਗਰਮੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਮੁਕ. Botwin ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ zaparno ਹੈ. ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ botvinya kvass ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਖਟਾਈ ਨਾ ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. botvinya ਤਿੱਖਾਪਨ kvass ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ grated horseradish ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਦੇਣ ਲਈ.

ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪੂਰੀ botvinya ਲਈ kvass ਦੇ ਲਿਟਰ, ਚਿੱਟਾ, okroshechnogo kvass ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਉਬਾਲੇ sorrel ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ, ਉਬਾਲੇ ਬਿੱਛੂ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਨੌਜਵਾਨ beets, ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ, ਕੱਦੂਕਸ horseradish ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅੱਧਾ, ਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ , ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਚਮਚੇ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਾਰ ਕਸਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ.

ਪਹਿਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਰੀ ਪੁੰਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਕਲਾਮੀ Dill ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕੱਟਿਆ svekolki ਪ੍ਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਉਤਸ਼ਾਹ, ਕੱਟ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ ਨਾਲ, horseradish, ਰਾਈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ kvass ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੰਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਨੂੰ botvichnoy ਭਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੀਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੈ.

ਜਦਕਿ botvinya ਜ਼ੋਰ ਮੱਛੀ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੱਛੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

Zaparno botvinya ਵਿਅੰਜਨ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਧਾਰ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਖਮੀਰ zaparno ਵਿਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ botvinya ਹੈ. ਪਾਰਕ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਾਹਨ, ਕੀ ਰਸੋਈ botvinya ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਦਿਨ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਾਈ ਆਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਚੰਗਾ uprevshuyu ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ beet ਸਿਖਰ, ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ kvass-ਆਧਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਟਾਈ ਦਿਨ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਾਰਕ ਫਿਰ kvass ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਨਾਮ ਕੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਟੋਰੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ subtleties ਹੈ! ਕੁਝ ਘਰੇ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ beets ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਹਿਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਗੁੰਝਲਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ botvinya undeservedly ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਹੈ.