Salting ਗੋਭੀ ਬਕ. ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨਾ

ਪਿਹਲ, ਸਲੂਣਾ ਗੋਭੀ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਹੁਣ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣ ਗਿਆ salting ਗੋਭੀ ਬਕ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਪੇਸ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਤੁਰੰਤ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜ ਸਰਦੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਵਾਦ ਗੋਭੀ. ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਫ਼ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਘੜੇ ਜ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਰੱਖ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਵੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਟਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਰਚ. ਫਿਰ marinade ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ 1.5 ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਉਸੇ ਸਿਰਕੇ (9%), ਨਮਕ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਅਤੇ 9 ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Marinade ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 2 ਜ 3 ਦਿਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਤਦ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਸ਼ਿਫਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ Salting ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ-ਤੀਬਰ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ Stand-Alone ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ, ਜ ਸਲਾਦ ਜ ਸੂਪ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ, cranberries ਅਤੇ cranberries ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਦੇਣ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ੋਹਰ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਇੱਕ grater ਤੇ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੀਰੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਅਤੇ cranberries ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਅੱਗੇ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਹਰ ਪੰਜ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਕ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਲਮੀਨੀਅਮ cookware ਵਰਤ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਹਲਕੇ tamped, ਛੋਟੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਵਰ ਜੂਲਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਰਸ ਹੈ, ਜੋ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਦੇਣ. fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਵਾਰੀ ਗੋਭੀ ਚਾਪਸਵਟਕਸ ਧਸ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਦ Brine ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕਬਜ਼ੇ - ਗੱਤਾ, ਜ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ Salting. ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਾਉਣ ਕੁਝ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕਸ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਾਰੀਕ shinkuem (pickling ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੇਡ ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ). ਇੱਕ grater ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ. ਨੰਬਰ ਗਾਜਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ pickling ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ Dill ਜ ਹੋਰ additives ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਤਰਜੀਹੀ ਪ੍ਰੀ ਸੇਲਾ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ 'ਚ ਲੈ ਦੋ ਬਦਨਾਮ ਚਮਚ ਮੋਟੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਾਰੰਪਰਕ ਬੇ ਪੱਤਾ) ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ. Brine ਉਬਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਗੋਭੀ ਬਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਬਕ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ Salting ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੰਜ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਲੈ ਲਵੋ. Shinkuem ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Marinade: 400 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਕੇ ਦਾ (9%), ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਿੰਨ ਚੱਮਚ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, 400 g ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

pickling ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ beets ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਲੋੜੀਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Salting ਗੋਭੀ ਬਕ ਘੱਟ ਵਾਰ-ਬਰਬਾਦ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਕ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਸ਼ਿਫਟ.