ਛੇਤੀ ਗੋਭੀ Salting

ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਸ਼ਾਇਦ, ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਪੀੜ੍ਹੀਓ-ਪੀੜ੍ਹੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਘੱਟ ਮੁਫ਼ਤ ਵਾਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਚ ਜ ਘੰਟੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਲਾਸ਼ ਲਈ ਖ਼ਰੀਦਦਾਰੀ ਜਾਣ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਇਕ ਪਾਰਟੀ ਜ ਪਰਿਵਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ-ਮਿਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਸ ਦੇ ਆਦਮੀ ਨੂੰ, ਘਰ ਦੇ ਜ ਮਹਿਮਾਨ ਐਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਇਲਾਕੇ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਕਾਬਲੀਅਤ ਬਾਰੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਮੁੜ-ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ grandmothers ਅਤੇ ਮਾਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫਟੀ ਕਿਤਾਬ, ਵਿਅਰਥ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਤਿਉੜੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ "Rosemary sprigs" ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜ "ਪਾਣੀ ਵਧ ਗਿਆ" ਤਬਾਹ.

ਹੁਣ ਵਾਰ ਅਤੇ ਜਤਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਰਚ ਬਿਨਾ, ਸੁਆਦੀ ਅਚਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਵੀ salting ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਔਖੇ ਵਰਗੇ ਜਾਪਦੇ ਨਾ ਕਰਦਾ, ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਰਦਾਰ ਢੰਗ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਵੀ ਬਿਜ਼ੀ ਔਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲ ਹੋਸਟੇਸ ਵਰਗੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ salting ਗੋਭੀ ਤੇਜ਼ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲਵੋ, ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸੁਣਨਾ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ salting ਗੋਭੀ. ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ

The ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਸਾਰੇ The ਲੋੜੀਦੇ ਭਾਗ ਲਈ ਬਣਾਉਣ Brine ਹੈ ਖਾਸ ਆਧਾਰਿਤ 'ਤੇ ਇਹ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਇਹ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

- ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ;

- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ (ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੱਸ਼);

- ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ. ਇਸ ਰਕਮ ਨੂੰ, ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 1 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ ਲੂਣ ਦੇ 22 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਭਾਰ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਲੂਣ ਬਕਾਇਆ ਬਿਨਾ ਭੰਗ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ,. ਤਦ, ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਇੱਕ ਵਾਰ, pickling ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਜਾਰੀ.

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ੋਹਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਜੂੜ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ. ਉੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਐ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਗਭਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦੋ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਬਾਕੀ ਸਪੇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘਾ Brine ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Salting ਗੋਭੀ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲਈ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਬਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਾਕਾਇਦਾ ਫੁੱਟੀ puncturing ਥੱਲੇ ਜ ਗੈਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਈ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਸੂਈ ਰੋਕਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. workpiece ਦੇ ਤੀਜੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਸਾਰਣੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਗੋਭੀ Salting

ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ 1 ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਲੀਅਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੋਭੀ salting ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਰਚਨਾ:

- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੇ 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;

- ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਦੇ 0.25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;

- caraway;

- ਕੁਝ ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

- ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 0.3 ਲਿਟਰ;

- ਖੰਡ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ (ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੱਸ਼):

- ਲੂਣ (ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੱਸ਼) ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;

- 1 ਚਮਚਾ essences ਸਿਰਕੇ (70% ਦੀ ਵਧੀਆ ਵਰਤੋ ਇਕਾਗਰਤਾ).

ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ, grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਮਾਰਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਇੱਕ ਕਵਾਟਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ.

Brine ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਪਕਾਏ ਹੈ: ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਭੰਗ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਹਾਲਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੈ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ marinade ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਹੈਡਲ ਪਹਿਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਫ਼ਾਇਬਰ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਹਵਾਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਕ ਫਿਰ ਜੂੜ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ 'ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸੁਚਾਰੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਹੀ ਉਥੇ ਹੋ.

ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ garnish ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!