ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਭੋਜਨ: ਸੇਪ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਵਸ਼ਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਜ਼ਾਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਖਰੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ ਉਹ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੇਪਾਂ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਜੂਲੀਅਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਾ ਇਕ ਪਿੰਸਲ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ, ਕੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਸਾਡੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਲਾਭ ਲਓ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਜਿਹੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਪੂਰਕੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵੀ ਕਰੇਗਾ.

ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਭੋਜਨ: ਸੇਪ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਅੱਧਾ ਕੁ ਕਿਲੋ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ;
• ਵੱਡੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਲਬ;
• ਡਲ, ਪੈਨਸਲੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਗਿਰੀਜ਼;
• ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਪਿੱਠ ਤੇ ਧਿਆਨ ਲਗਾਓ, ਜ਼ਮੀਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ), ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਛੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਾ ਕਰੋ - ਫੰਜਾਈ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਵਾਰ ਘਟਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕਾਈਆਂ ਜਾਂ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਕਿਰਕ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਨਾਲ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਬਾਹਰ ਰੱਖ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਖੰਡਰ, - ਅੱਧੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਛੂਹ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਫਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ - ਸੇਪੀ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਓ. ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦਲਾ. ਨਾਲ ਹੀ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡਿਲ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪਿਛਲੇ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਸਮੇਂ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਦਵਾਈਲ ਲਗਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਲਵੋ:

• 200 g ਤਾਜ਼ਾ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੀ ਨੰਬਰ;
• ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਅੱਧੀ ਬਲਬ;
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰੀਨ ਦਾ ਚਮਚ ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ.

ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਟੁਕਾਈਆਂ ਜਾਂ ਸਲਾਇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦਿਉ, ਵੱਢਣਾ, ਵੱਢਣਾ, ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ, 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ - ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਕੁ ਪੱਤ ਵੜ੍ਹੋ. ਆਲੂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਸਬਜ਼ੀ ਥੋੜੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 5-10 ਮਿੰਟ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ (ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ) ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ ਲੈ ਕੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ - ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਗ੍ਰੀਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਸੁਗੰਧ, ਨਾਜੁਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਲੇ ਪੋਰਸੀ ਮਿਸ਼ੂਰਾਂ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਨਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਗੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ. ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਸੁੱਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿੱਲੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਵਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ