Minestrone ਸੂਪ

ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਲੰਚ - ਵਾਰ ਉਹ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖਰਚ: ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤ. ਉਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕਈ ਬਦਲਾਅ ਕਰਦਾ ਹੈ.

minestrone ਸੂਪ - ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਕਟੋਰੇ, ਸਭ ਆਮ ਦੀ ਇੱਕ. ਅਬਾਉਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਸਤਾ ਜ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

minestrone ਬਾਰੇ

ਸੋਚੋ ਮੁੜ ਕੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਪ, ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. Minestrone - ਸੂਪ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ. ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਾਸੀ ਦੇ ਪਸੰਦ ਦੀ ਕਲਪਨਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਥੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ.

ਸ਼ਾਮਿਲ, ਸੁਆਦ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ - ਇਹ ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ minestrone ਸੂਪ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਚਿੱਟੇ". ਸਬਜ਼ੀ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦਸ ਦੇ ਨਾਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼ਰਤ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਪਕਾਉਣ. ਤਦ ਇੱਕ blender, mashing, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ minestrone ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਅੱਧੇ.

ਕੀ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸਭ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?

ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਭੇਦ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਸੂਪ ਦਾ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ. ਇਹ ਅਮੀਰ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਬੋਲਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਘੱਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਬਰੋਥ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੱਡੀ 'ਤੇ Pancetta ਜ ਹੈਮ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਵਾਈਨ ਦਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.

ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸੈਲਰੀ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਲੈ. ਉਹ ਵੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਕੇਵਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ obzharivaya ਸਬਜ਼ੀ ਸੁਗੰਧ ਅਮੀਰ minestrone ਸੂਪ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜਾ - ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਕੇਵਲ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀ ਵੇਲੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਤਣਾ ਹੈ.

Minestrone ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

- ਆਲੂ - 1 ਇਕਾਈ.

- ਗਾਜਰ - 1 ਇਕਾਈ.

- ਸੈਲਰੀ ਸਟਿਕਸ,

- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਇਕਾਈ.

- ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ - ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ,

- ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ,

- ਹੈਮ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ,

- ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਟਰ - ਅੱਧਾ ਕੱਪ,

- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਇੱਕ ਇਕਾਈ ਨੂੰ. l.,

- Parmesan - ਇੱਕ ਇਕਾਈ ਨੂੰ. l.,

- ਲਿਟਰ ਬਰੋਥ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼:

ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ੋਹਰ. ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਪੀਲ, ਅੰਤ ਕੱਟ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ੋਹਰ.

Bacon ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਥੋੜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਰੱਖਣ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਬੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਲ, 4 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ੋਹਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮੀ, ਮੈਅ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ. ਚੰਗੀ ਸਾਰੇ ਰਲਾਉਣ, ਦੇ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਬਗੈਰ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ simmer.

ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਕੱਟੋ. ਪੈਨ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਐਲ ਡੋਲ੍ਹ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.

ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਬਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਵਰਤਣ.

ਨਰਮੀ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਸੰਚਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.

ਮਟਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

ਦੋ-ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੇਤੇ. ਕਵਰ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਇਤਾਲਵੀ ਸੂਪ minestrone ਤਿਆਰ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਆਦਰਸ਼ਕ grated parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ. puzi-ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!