ਵਿਅੰਜਨ ਗੋਭੀ ਸੂਪ - ਬਹੁਤ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ

ਸੂਪ - ਇਸ ਦਾ ਰੂਸੀ ਦੇ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈ ਪਕਵਾਨ. ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਰੂਸ ਦੇ ਬਪਤਿਸਮਾ ਅੱਗੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਹਿਲੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੂਪ ਦਾਲ ਹੈ. ਵਾਰ ਵੱਧ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੋਭੀ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਜ ਹਰ ਰੂਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.

sauerkraut ਨਾਲ ਸੂਪ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, "ਕਿਸ sauerkraut ਦੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ," ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨੋਟ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ:
- ਬੀਫ - 700 ਗ੍ਰੀਸ.
- ਆਲੂ - 600 ਗ੍ਰੀਸ;.
- sauerkraut - 300 g;
- ਗਾਜਰ - 200 g;
- parsnip ਜ parsley ਰੂਟ (root);
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਮਸਾਲੇ (Lavrushka, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ).

ਚੰਗੀ ਮੀਟ, ਫ਼ੋੜੇ ਧੋਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ. ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਮੁੜ ਘੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਪੁਟ peeled ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟੇ ਆਲੂ, ਇਸ ਨੂੰ 7 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, sauerkraut ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਲਈ parsley ਰੂਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਭੇਜਣ ਲਈ. ਸੂਪ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਲੂ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਹੈ. ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਉਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਬਣ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ - ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ.
ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਘਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਖਟਾਈ ਸੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਤਰਨ ਗੋਭੀ.

krosheva ਦੇ ਸੂਪ ਜ "ਸਲੇਟੀ ਸੂਪ"

krosheva ਦੇ ਸੂਪ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਨਿਵੇਕਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਹੈ. ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ "ਗ੍ਰੇ" ਹੈ. ਸਮੂਹਿਕ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ fermented, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਰਵਾਇਤੀ sauerkraut ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਆਲੂ;
- 1 ਗਾਜਰ,
- ਧਾਰਾ 5. l. krosheva;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ);
- 1 ਪਿਆਜ਼ ਬੱਲਬ;
- ਘੰਟੀ Peppers;
- ਹਰੇ Dill ਦੇ ਝੁੰਡ;
- ਲਾਰਲ;
- polsolnechnoe ਦਾ ਤੇਲ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 15%.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਪਕਾਏ ਐ ਆਲੂ ਅਤੇ simmer ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਤੇਲ ਦੀ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼, ਜਦ ਸੋਨੇ ਨਿਵੇਕਲੀ ਕੁਝ ਵਾਰ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਬਗੈਰ simmer ਕਰਨ ਲਈ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਦ ਆਲੂ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ (ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਤਾਣੀ ਸੂਪ ਤਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਗੋਭੀ obmyaknet ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਪਲੇਟ ਹਟਾ, ਅਤੇ ਲਿਡ ਗੁਜ਼ਰਦੇ.
ਸੂਪ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ Dill ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਕਿਊਡ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ

ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਜੀਬ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖੁਰਾਕ, ਵੰਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਆਲੂ - 100g;
- sauerkraut - 100g;
- ਵਿਅੰਗ - 150g;
- ਗਾਜਰ - 70g;
- parsley ਰੂਟ (root) - 20g;
- ਪਿਆਜ਼ - 50g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30g;
- ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 20g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 20g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਮਸਾਲੇ (Lavrushka, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ) - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

5 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਵਿਅੰਗ ਲਾਸ਼ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਜ਼ਖਮ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
ਜੇਕਰ sauerkraut ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਹਥਿਆਰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਮਰਨ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ, ਚਰਬੀ. ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ 1-2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ parsley ੋਹਰ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਲੇ ਸੂਪ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਾਰੀ ਜ ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਪਾ ਲਈ,, 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ protushenuyu ਗੋਭੀ, Peppers, lavrushku, ਵਿਅੰਗ, ਲੂਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਾ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!