ਇਤਾਲਵੀ manikotti ਜ cannelloni ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਕਿ forcemeats ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪਾਸਤਾ ਟਿਊਬ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਛੇਤੀ twentieth ਸਦੀ ਵਿਚ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਦੂਜੀ ਵਿਸ਼ਵ ਜੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
Cannelloni ਲਈਆ. ਮੀਟ, ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ bechamel ਸਾਸ
ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਖੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜ ਇੱਕ ਮਹਿਮਾਨ ਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਪਰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਸ, ਮਸ਼ਰੂਮ (ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਵੇਖਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ) ਨਾਲ cannelloni stuffing ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਅਤੇ ਕੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਆਪਣੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦਸ ਕੁਲ੍ਲ ਨੂੰ ਟਿਊਬ cannelloni ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ (ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਪਾਸਤਾ ਲੈਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ durum ਕਣਕ ਨੂੰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ ਬਣਾਉਣ). Stuffing ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਚਿਕਨ ਜ ਮਿਕਸਡ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼, ਪਨੀਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ stogrammovy ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੌ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨੇਵੀਗੇਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਸਾਸ "bechamel" ਲਈ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ. ਕੱਟਿਆ Greens ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਠੰਢੇ ਭਰੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਰੱਖੋ. skillet ਪੱਖਾ ਵਿਚ ਸਾਸ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਆਟਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ lumps ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਪੁੰਜ choux ਆਟੇ ਵਰਗੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਦਕਿ ਲਈ ਚੇਤੇ - ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਮੱਖਣ, ਕਵਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਭਰੀ cannelloni ਟਿਊਬ ਭਰੋ, ਨੂੰ deform ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣ. ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਚ ਪਾ ਪ੍ਰੀ-ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਦਾ ਤੇਲ, ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.
Cannelloni: ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, blanch ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਕੱਟ. ਮਰਕੁਸ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜ ਰਿਕੋਟਾ (ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਹੈ) ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਪਨੀਰ (ਪਨੀਰ ਜ Adyg) ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਦੇ ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ ਛਿੜਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਭਰੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਰੌਕਲੀ, ਮਿਰਚ, nutmeg (ਪਰ ਲੂਣ!), ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ Stuff cannelloni ਟਿਊਬ, ਇੱਕ ਅੜੀਅਲ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਦੁੱਧ 1% ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇਸੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੁਰਾਕ lasagna ਭਰਨ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. cannelloni ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਕਲ ਪਾਸਤਾ ਤੱਕ - ਉਹ ਵਿਆਪਕ ਵਰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.