ਘਰ ਵਿਚ ਡੋਨਟਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਸੁਣ ਕੇ ਮਿੱਠੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਡੂੰਘੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡਾਈਟਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਡਨਟ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਤਲਬ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜਨਤਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਅਕਸਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਘਰ ਵਿਚ ਡੋਨੱਟਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਮਿਲੇਗਾ. ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਡੂੰਘੇ ਫਰੇਅਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਡੋਨੱਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਭੁੰਨਣਾ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਟੇਆਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਖਮੀਰ, ਕੇਕ, ਬ੍ਰਿਊਡ ਅਤੇ ਨੂਡਲ ਵੀ. ਤੁਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਘਰ ਵਿਚ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ , ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫ੍ਰੈਅਰ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਇੱਕ cast- ਲੋਹੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ cossack ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ (ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੋਂ ਵੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ) ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਓ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਜੋ ਤਲੇ ਹੋਏਗੀ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਪਠੜੀ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਸੁਣੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਵੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਜ਼ੂਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਦਵਾਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਫਰੀਅਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਇੱਕ ਸੌ ਅਤੇ ਨੱਬੇਵੇਟ ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਗੇ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੀ ਡੋਨੱਟ ਬਰਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਆਪਣੇ fryer ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਅਰ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਘਰ ਵਿਚ ਡੋਨੱਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਆਓ ਹੁਣ ਟੈਸਟ ਕਰੀਏ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਘਟੀ ਹੋਈ ਗਿਣਤੀ ਦਸ ਮੀਡੀਅਮ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਦਰ 'ਆਟਾ, ਅੱਠ ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਟਣੀ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਰਾਬ, ਇਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, 15 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਦਸ ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਡੇ (ਇਕ ਯੋਕ ਦਾ ਅੱਧਾ) ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਉਣਾ ਦਿਓ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੂਰਿਅਿਕਟਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਸਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਰੀਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਗੇਂਦਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿਚ ਡੋਨਟਸ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਜੈਮ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਨੀਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.