Morel - ਮਸ਼ਰੂਮ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ 'ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਮੁੱਦੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ. ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਵੱਧ ਨਾ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਰੂਸੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਆਮ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਚੰਗੇ". ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਭੂਰੇ ਕੈਪ boletus ਅਤੇ ਆਸ੍ਪਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਜ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਆਪਣੇ ਭੰਡਾਰ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ "ਖ਼ਤਰਨਾਕ" ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਝੂਠੇ" ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਝਣ 'ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ "ਚੰਗੇ" ਹਨ Morel ਦੇ ਇੱਕ - ਮਸ਼ਰੂਮ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ , ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਵਾਦ, ਸਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਆਮ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬੇਇਨਸਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਨਾਰਾਜ਼ morels ਦਾ ਧਿਆਨ ਦੇ ਲੰਬੇ ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਉਹ ਅਜਿਹੇ myopia ਅਤੇ hyperopia ਤੌਰ ਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਰੋਗ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਜੋਡ਼ ਅਤੇ rheumatism ਦੇ ਰੋਗ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ.

Morel - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਬਰਫ ਸਿਰਫ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਥੱਲੇ ਆ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵਿਖਾਈ. ਜਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਨੂੰ ਅਸਲ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜ਼ਾਹਰ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ 'ਝੂਠੇ' morels ਸਮਾਨ ਹਨ). ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਜੰਗਲ ਨੂੰ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੌਜੂਦ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗਿਆਨ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੇਗਾ ਰਸੋਈ, ਜ਼ਹਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਮਕੀ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ. ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਕਲੀ, ਝੂਠੇ Morel ਕੈਪਸ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਤ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਕਪਾਹ ਉੱਨ ਵਰਗੇ. ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਿਰ ਦੇ ਖੋਖਲੇ ਸਟੈਮ ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਹੋ.

ਰੂਸ, ਜਿੱਥੇ morels ਲਗਭਗ ਹਰ ਵਧ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਨੂੰ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ.

Morel - ਮਸ਼ਰੂਮ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਗਰਮ ਵਰਕਿੰਗ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ ਸੂਪ, ਸਾਸ ਜ ਹੋਰ ਪਕਾਏ, stewed ਤਲੇ ਜ ਬੇਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਉਹ marinated ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਨਾ ਸਨ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਜ ਤੁਰੰਤ ਰਸੋਈ morels ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅੱਗੇ - ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਕੱਚੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਵਿਖਾਉਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ, ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ morels ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਜਾਏ ਉਹ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਕੇ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਜੇ ਨਾ, ਪਰ ਉਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ morels, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਰਤਣ, ਜਿਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਭੰਡਾਰ ਵੱਧ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪ ਨਹੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਪਕਵਾਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵੱਖੋ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਫੰਜਾਈ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੂਪ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈਰਾਨ ਹਨ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ? ਸਾਡੇ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲਵੋ!

ਕੁੱਕ, ਪ੍ਰੀ-ਫਰਾਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਦਾ ਤੇਲ 2 ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. 0.5 ਕਿਲੋ - ਅੱਗੇ, ਪਿਛਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ (ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਕਾਉਣ) ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ morels ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨੂੰ, ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਹੋਰ floured (2 tbsp. ਐੱਲ) ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਗਲਾਸ ਭਰ ਵਾਈਨ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਇਸ ਫ਼ੋੜੇ, ਤਦ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ. ਵੱਖਰੇ ਮੱਖਣ, 2 ਚਮਚੇ ਦੇ 100 g ਖਹਿ. l. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ 5 ਅੰਡੇ. ਧੋਤੇ morels ਨਾਲ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਯੋਜਕ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ, nutmeg ਦੇ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ!