ਕਰੀਮ ਲਈ Thickener: ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਰਚਨਾ, ਸਮੀਖਿਆ

ਆਧੁਨਿਕ ਸੁਪਰਮਾਰਵਕਟਸ ਵਿੱਚ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਹੈ. ਪਰ ਘਰੇ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦੇ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ confectionary ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀ ਹਨ. ਉਹ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਇਹ ਕੇਕ, ਪਕੌੜੇ ਜ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂ, ਦੇ ਕੋਰਸ, Confectionery ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਪਕਾਇਆ "ਸੋਹਣੀ" ਉਪਚਾਰ ਕੇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਸਭ ਤੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਜਾਵਟ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਕਰੀਮ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਗ੍ਰਹਿਣੀ ਅਕਸਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ thickener ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਉਪਰੋਕਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ?

ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਅਰਸੇ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ evaporates. ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਸ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਦਾ ਦਰਜਾ ਬਦਤਰ. ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ confectioners ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਿਕਸਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ.

ਕਰੀਮ-ਅਧਾਰਿਤ ਲਈ Thickener ਸਟਾਰਚ ਸੋਧਿਆ ਕੰਮ ਸਹਾਰੀ. Confectionery ਲੰਬੇ ਇਸ ਦੀ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ.

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇ ਦਾ ਦਾਅਵਾ, ਬਿਨਾ ਉਪਰ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਭ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਿਆਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਹੁਣੇ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਛੋਟੇ ਰਸੋਈ ਗੁਰੁਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਕਰੀਮ ਲਈ Thickener ਲੋਸ਼ਨ ਦੇ sedimentation ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਹਰਿਆ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਬਣਾਉਣ.

ਪਰ ਘਰੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭਾਗ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30% ਉਪਰ ਉਤਪਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੀਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ refrigerating ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ.

ਘੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਸੰਦ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਮਾਹਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਉਹ ਵੀ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ.

ਕਰੀਮ ਲਈ Thickener: ਮੇਕ

ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ:

• ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ;
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ.

ਫਿਕਸਰ ਦੇ ਇਕ sachet ਸਿਰਫ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ.

ਕਰੀਮ ਦਾਗ ਲਈ Thickener ਚਰਬੀ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੂਚਕ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ - ਇੱਕ ਦਿੱਤੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਿਰਫ 0.1 g ਭੋਜਨ additive ਦੇ 93,9 g

ਕੀ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਭੋਜਨ ਫਿਕਸਰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਕਈ ਘਰੇ ਹੈਰਾਨ ਹਨ ਇਸ ਨੂੰ ਉਪਰ ਉਤਪਾਦ ਬਗੈਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ? ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਲਈ ਇੱਕ ਦੇਸਖ਼ਤ ਏਜੰਟ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ?

Confectioners ਜਵਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਸਟਾਰਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਗਭਗ ਇਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 200 g ਸਲਾਇਡਸ ਬਿਨਾ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਦਾ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਪਰ ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਯੋਗਦਾਨ. ਜੀ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇਸਖ਼ਤ ਏਜੰਟ ਵੱਧ ਹੋਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਫਿਕਸਰ

ਉਪਰੋਕਤ ਉਤਪਾਦ ਹੇਠ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ:

• ਕਰੀਮ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
• ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੰਧਨ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ;
• ਘਣਤਾ ਸਿਥਰ;
• ਨੂੰ ਇੱਕ gelling ਏਜੰਟ;
• ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ organoleptic ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ.

ਕਰੀਮ ਲਈ Thickener: ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ?

ਨੂੰ ਇੱਕ fixative ਵਰਤ ਸੁਆਦੀ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼:

1. ਇਹ ਬਰਤਨ ਸੰਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰੀਮ (ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
2. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਚੌਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਛੋਟੇ ਦੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਹ ਵੱਧ ਰਹੀ.
4. ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ thickener ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
5. ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਰਗਰਮ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਕਰੀਮ ਫਿਲਮ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਛੱਟਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਪ੍ਰੀ.
6. ਦਿੱਤੇ ਕਰੀਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕਾਰਜ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੱਕ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਧਿਕਤਮ ਗਤੀ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ.

ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਦੇਸਖ਼ਤ ਏਜੰਟ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੋਰੜੇ ਭਾਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਣਾ ਸੀ, sag ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ Confectionery ਵਿਚ ਫੇਡ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. 8 ਗ੍ਰਾਮ (ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ) ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ thickener ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ 0.5 ਬਾਰੇ ਲੀਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਹੂਲਤ.

ਕਰੀਮ ਲਈ ਫਿਕਸਰ: ਸਮੀਖਿਆ

ਘਰੇ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਭੋਜਨ additive ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਫਿਕਸਰ ਕੋਰੜੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਡੁੱਬਣ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਭੋਜਨ ਵਰਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ,, ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ Confectionery 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਕੇਕ ਬਦਲ ਨਾ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਕਰਸ਼ਣ ਅਤੇ ਵਾਲੀਅਮ ਗੁਆ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਕਰੀਮ ਲਈ Thickener ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਪੂਰਕ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਮੂਡ ਕੇਕ ਜ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਆਤਮਕ ਕਿਸਮ ਬਾਰੇ.