ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਸਟੀਵ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਇੱਕ ਆਮ ਡਿਨਰ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਕੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲ਼ੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸਟੂਵ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਵਿਧੀ ਇੱਕ

ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਵਰਤੋ:

• ਬੀਫ ਮਿੱਝ (ਵਧੀਆ ਵੜ, ਇਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) - 400-500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਈ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ;
• 1 ਉ c ਚਿਨਿ (ਤੁਸੀਂ ਉਕਚਿਨੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ);
• 1 ਅੰਗੂਠਾ;
• 2 ਛੋਟੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ;
• ਹਰੀ ਬੀਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ (ਹੌਲਡ);
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਛੋਟੇ ਸਿਰ;
• 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ;
• ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ);
• ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸਬਜ਼ੀ);
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ) - ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰਸਟ ਕਰਨ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਕੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਬਾਲਣ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੁੜੱਤਣ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੀ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੀਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਚੋਪੜਾ ਕਰੋ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ. ਜ਼ੁਚਚਨੀ, ਜੇ ਇਹ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਾਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜੋ: ਬੀਨਜ਼, ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜੀ, ਧਾਲੀ, ਪੈਨਸਲੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਲਸਣ. ਜ਼ਬਤ ਕਰੋ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ (ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਅੱਗ ਔਸਤਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਰੋਥ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ.

ਦੂਜੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵਰਤੋਂ:

• ਕਰੀਬ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਸੂਰਜ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ;
• ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ ਆਲੂ;
• ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗੋਭੀ;
• ਤੇਲ (ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ) ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ, ਆਲ੍ਹਣੇ;
• ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ

ਤਿਆਰੀ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸਟੂਵ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਪਹਿਲੀ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ ਨਾਲ ਪੈਨ, ਤੇਲ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਵਹਾਅ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਪਿਆਜ਼, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਛੋਟੇ-ਸਾਮਾਨ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਕੈਪਸਿਕਮ (ਤੁਸੀਂ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ) ਪਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਰਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੇਖੋ, ਜੇਕਰ ਅਚਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਤਿੱਖੀਤਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਗਪਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਣਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.