ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੂਵ

ਸੂਅਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.

ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਮੋਟਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ. ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਰੱਫਟ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਦਾਲਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਹਾਲ, ਸੂਰ, ਮੱਟਨ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਜਵਾਨ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਕੋਈ ਬੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ - ਇਹ ਬੀਨ ਜਾਂ ਚਾਵਲਾ ਹੈ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੂਈ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਪਹਿਲੀ, ਮਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵੱਖ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੀਵ ਸਧਾਰਨ ਸਧਾਰਨ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰੰਤੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵੱਖਰਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ, ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ - ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟਾਅ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ, ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ (800 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕਿੱਲੋ ਆਲੂ, ਦੋ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਬ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਰਗੈਟਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ 3 ਵੱਡੇ ਲਸਣ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਹਰੇ), ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ

ਇਸ ਲਈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਮਾਨ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਵੋ. ਉਸੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟੋ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਫਿਰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ Fry. ਉਬਚਿਨੀ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਛਿੜਕਣ. ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 12 ਮਿੰਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦਿਓ.

ਤੁਹਾਡੇ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਟ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ 6 servings ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਵੱਧ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸੂਰ ਦਾ (900 ਗ੍ਰਾਮ), ਅਰਥਾਤ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੌਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਸੂਰ ਦਾਣੇ ਲਈ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ: ਸੈਲਰੀ ਦੇ 6 ਸਟਾਲ, ¼ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਸੁਇਮਕ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਧਾਲੀਦਾਰ, 400 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ. ਵੀ ਦੋ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਬ, 3 ਵੱਡੇ ਕਲੀਨਜ਼ ਲਸਣ, ਜੂਨਬੱਪ ਉਗ ਦੇ ½ ਚਮਚਾ , 200 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾ ਪੀਲੇ, ਮੈਡੀਈਆ ਦੇ 125 ਗ੍ਰਾਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ 3 ਬੇ ਪੱਤੇ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਦੂਜਾ - ਬਾਰੀਕ. ਸੈਲਰੀ - ਚੱਕਰ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟੋ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਪਿੱਛੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫ਼ਲ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾਓ. ਮਾਈਂਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੁਕਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਦੀ ਧਮਕੀ.

ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ (ਜਦ ਮਾਸ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਚਟਣੀ - ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੋਰਕ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਬਿਲਕੁਲ ਮੇਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!