ਕਲਾਸਿਕ borscht ਵਿਅੰਜਨ: ਪਰਿਵਾਰ ਭੇਦ. ਬੀਨ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ

ਕਲਾਸਿਕ borscht ਵਿਅੰਜਨ ਹਾਲ ਹੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਕਰਵਾਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਕੱਲ੍ਹ ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਲੂ ਬਿਨਾ ਇਸ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ. ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ beets ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਪਰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ borsch ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ beets, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਠਹਿਰਾਇਆ ਮੀਟ ਬਰੋਥ. ਗੋਭੀ beets, rhubarb ਪੱਤੇ, ਪਾਲਕ, sorrel ਅਤੇ hogweed ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬਾਖੂਬੀ ਅਤੇ ਵੀ ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਟਕਸਾਲੀ ਤਿਆਰ ਲਾਲ borscht ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ beet ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ, ਟੁਕੜੇ ਜ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਜ ਸੂਪ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ passaged ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨ ਜਿੱਥੇ ਗੋਭੀ ਪਕਾਇਆ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਕੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ beets ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਦੇ ਦੂਜਾ ਢੰਗ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ borscht , ਜੋ ਲੋਕ ਤਲਣ ਦੇ ਕੇ ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ contraindicated ਰਹੇ ਹਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਭੇਦ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੱਲੇ ਪੀੜ੍ਹੀਓ-ਪੀੜ੍ਹੀ, ਪਾਸ ਮਾਤਾ ਦੀ ਧੀ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮਾਤਾ-ਵਿੱਚ-ਕਾਨੂੰਨ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫ ਲੋਕ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਭੇਦ ਉਸ ਦੇ ਪੋਤੇ ਨੂੰ ਦਾਦਾ ਤੱਕ ਪਾਸ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ borscht ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਆਲੂ ਸ਼ਕਲ ਕੱਟਣ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਹਿਲੀ, ਆਧੁਨਿਕ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਸਲੀਬ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਆਲੂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਦੀ ਵਰਤੋ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲੰਮੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ peeled ਰੂਟ ਕੱਟ, ਫਿਰ crosswise ਕੱਟ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪਲੇਟ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ: ਨੂੰ ਠੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਹੇਠ. ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਇੱਕ ਰੂਟ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਪਰ ਰਹੀਆ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਰਾਜ ਦੇ puree ਗੇਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ.

ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ ਲਈ ਆਧਾਰ 'ਇੱਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਤਿਆ ਹੱਡੀ, offal ਜ ਮੀਟ ਦੇ ਕਟੌਤੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਲਈ. ਇੱਕ ਸਾਫ ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਚਿਕਨ ਜ ਪੂਰੀ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਰੋਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ, borscht ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵੀ borscht ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਚ ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਰੰਪਰਾ ਵਰਤਣ ਹੈਮ, ਜੁੜਨ ਦੀ, ਜੁੜਨ ਦੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ sausages ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਮਾਸ੍ਕੋ ਪਕਾਏ, ਜਦ ਪਕਾਏ ਹੈਮ ਜ ਜੁੜਨ ਦੀ ਪੀਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਬਰੋਥ ਵਿਚ Borsch. borscht ਦੇ ਆਧਾਰ 'nautically ਡਬਲ ਵੱਡੇ ਬਰੋਥ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖਰੀ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧਾ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਬੀਨਜ਼ ਜ ਬਾਖੂਬੀ ਉਬਾਲੇ ਲਈ Navara ਮਸ਼ਰੂਮ. ਅੱਗੇ, ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੈਰਲਲ ਵਿੱਚ, ਗੇਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਕੀ ਮੱਖਣ comminuted beet, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਟਮਾਟਰ puree ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵਿਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ passaged ਹੈ. ਜਦ ਗੋਭੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ, ਗੇਵੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਸੁਆਦ, ਲਸਣ, Dill, parsley, chives ਦੇਣ ਲਈ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਖੇਤਰ ਨੂੰ: ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਾਟੂ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ. Borscht ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੇਣ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਹਿੱਸੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅੱਗੇ. ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਖਾਓ, ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਰਾਈ, horseradish, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ.