Eggplant ਦੇ skewers - ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ

ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ - ਪਿਕਨਿਕ, ਤੈਰਾਕੀ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ. ਉੱਥੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਮੀਟ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੇ kebabs marinating ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਅਪ ਸੋਚਿਆ ਨਹੀ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੁੱਛਗਿੱਛ eggplant ਦਿਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀ kebab ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮੁੱਢਲੀ ਨਿਯਮ

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ਬਦ "ਬਾਰਬਿਕਯੂ" ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਭਾਵ. ਇਹ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਵੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਿੱਲ' ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਹੈ, ਪਰ ਲੱਕੜੀ ਦਾ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਇਕ ਵਾਰ ਤਰਜ ਕਟੋਰੇ ਮੰਨਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਕੁੱਕ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਉਥੇ ਕੁਝ ਸੂਖਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦਕਿ ਰਸੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸਮੇਟਣ, ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ 'ਅਸੰਭਵ' ਚ Pickle. ਇਹ eggplants ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. eggplant ਦੇ skewers ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਨਾ ਕਰਦਾ, ਜੇ, ਇਸ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਰਸੋਈ ਕੱਟੇ eggplant ਲੂਣ ਦਾ ਹੱਲ ਅੱਗੇ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
• ਖਾਣਾ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟਣਾ. ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਵਾਰ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ - ਸਬਜ਼ੀ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਦਾ.

ਅੱਗ 'ਤੇ eggplant ਦੇ skewers ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ skewers

skewers 'ਤੇ eggplant ਦੇ skewers ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਜ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 5-6 ਮੱਧਮ eggplants, 250 ਗ੍ਰਾਮ. ਤਾਜ਼ਾ ਜੁੜਨ ਦੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. eggplants ਸਲੀਬ ਕੱਟ ਹਰ 1.5 ਸੈ, ਦੁਆਰਾ dorezaya ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੇ ਅੰਦਰ,, ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ 20 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝ. ਠੰਢੇ ਜੁੜਨ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਖਹਿ, eggplant ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਰਾ ਵਿੱਚ ਨੱਥੀ. skewers 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ Push ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਬਾਲੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ. ਪੀਲ eggplant ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ. ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੁੜਨ ਦੀ crispy ਅਤੇ flavorful ਹੈ. ਅਜਿਹੇ skewers eggplant ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਆਈ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ kebab marinating ਬਿਨਾ

ਇਹ flavorful ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ skewers ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਮੀਟ ਖਾਣ ਦੀ ਨਾ ਕਰਨ ਸੁਧਾਰਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, 2 ਵੱਡੇ eggplants, 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ ਜ ਇੱਕ ਕੁਝ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, 3 ਛੋਟੇ ਹਰੇ Peppers, ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Eggplant ਤਿਰਛੀ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗ, ਲੂਣ ਕੱਟ ਜ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ peeled, crosswise ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਟ ਜੇ ਬਲਬ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟ ਗਰੀਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, eggplant ਪਾਣੀ, ਸੁੱਕੀ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ. ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ 4 ਟੁਕੜੇ, ਅੱਧੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹੇਠ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ skewers 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ Stringing - ਹੋੁੰਦੀ ਮਿਰਚ, eggplant, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਕ੍ਰਮ ਦੁਹਰਾਓ. ਜੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਸਤਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਅਤੇ Browning, ਜਦ ਤੱਕ ਬਾਲੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ. ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰਨ ਲਈ ਜਦ ਕਟੋਰੇ ਐਡ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ.

eggplant ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ skewers

ਇਹ eggplant ਦੇ skewers ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮੀਟ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ Gourmet ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਵੇਗੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਬਾਰੀਕ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜ ਸੂਰ, 2 ਵੱਡੇ eggplant, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਖੀਰੇ, Greens, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜ਼ੈਤੂਨ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, stuffing ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਨੂੰ ਮੁੜ ਚੇਤੇ. 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਫਰਿੱਜ ਬਾਰੀਕ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. Grated ਖੀਰੇ, ਲੂਣ ੋਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਜ਼ੈਤੂਨ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵੀ 30 ਗ੍ਰੀਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਾਰੇ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ, ੋਹਰ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. Eggplant ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਪੂੰਝ. ਬਾਰੀਕ ਅੰਨ੍ਹੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਤਲ, skewers ਤੇ strung, eggplant ਨਾਲ ਬਦਲਵੀ. ਕੁੱਕ ਬਾਲੀ 'ਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ, pickled ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀ

ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ eggplant skewers ਸਕਿਵਿਰ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀ ਸਿਰਫ ਨਾ ਬਾਲਗ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: 2 eggplant, ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ 2 ਛੋਟੇ, 2 ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ, durum ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.

ਧੋਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼, ਕੱਚ ਕੁੜੱਤਣ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਉੱਤੇ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, eggplant ਬਾਹਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸਾੜ ਨਾ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ. ਅਕਸਰ ਤਲਣ ਤਰਕੀਬ ਲਈ skewers ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰੋਤਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, garnish ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ.

ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਟਰਿੱਕ

ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਸ਼ਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

1. ਰਸੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਕਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ skewers ਕੋਨੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ 2., ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.

3. ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ marinating ਬਗੈਰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ.

4. ਮੀਟ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਜਦ ਰਸੋਈ kebabs ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਕਿਵਿਰ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ mince ਗਿਰਫ਼ਤਾਰ, ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਜੂਸ ਦਾ ਬਾਹਰ ਹੈ.

ਇਸ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੱਕੜੀ ਦਾ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ eggplant ਦੇ skewers - - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਖਾਣ ਲਈ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਭੋਜਨ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋ!