ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ crunchy pickled cucumbers ਨੂੰ ਤਿਆਰ

ਖੀਰੇ - ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ pickled ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਉਹ ਵਿਆਪਕ ਘਰੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, pickled cucumbers ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹਨ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕਸ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਲਾਦ ਦਾ ਵੀ ਕੁਝ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ.

pickling cucumbers ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. ਪਰ ਆਮ ਨਿਯਮ ਹੈ ਕਿ ਜਦ Canning ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, marinades ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ ਕਿਸਮ ਲਈ ਨਾ ਵਰਤੋ, ਮੁਕੰਮਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲੂਨਾਪਣ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ cucumbers Canning ਸ਼ੁਰੂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੋਰ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ crispy ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਦ pickled cucumbers ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ - horseradish ਪੱਤੇ, Dill ਛਤਰੀ, ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ cloves. cucumbers ਗੜ੍ਹੀ ਓਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ.

pickled cucumbers ਜ sterilization ਖਾਣਾ ਤਿੰਨ ਭਰਨ ਵਰਤ ਕੇ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ ਇਕੱਠੇ, ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ marinade, ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਜਾਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜਰਮ ਰੱਖੋ. ਲੀਟਰ ਜਾਰ, 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ sterilizer ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ hermetically ਸੀਲ. ਢਕ ਖੀਰੇ "ਕੋਟ" ਅਧੀਨ ਪਾ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹਨ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਬਚਣ ਲਈ, ਗੱਤਾ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ.

ਤੀਹਰੀ ਕਾਸਟਿੰਗ ਕੇ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਢੰਗ, cucumbers ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਬਕ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਡੋਲ੍ਹ, ਖੜ੍ਹੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਨੂੰ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ (ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਾਟੂ) ਗੱਤਾ ਤੱਕ ਪਾਈ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੁੜ-ਨੂੰ ਭਰਨ. ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦੂਜਾ ਡਿੱਗਣ ਹੋਜਾਏ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਗੱਤਾ ਤੱਕ ਛੁੱਟੀ ਵਰਤ marinade ਤਿਆਰ. ਤੀਜੀ ਵਾਰ, ਬਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਹੁਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ marinade ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਵਿਅੰਜਨ, ਵਰਤ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ pickled cucumbers ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ cucumbers (, ਧੋ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ, ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ) ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਰਕਾ (6%) ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, 10 ਲਾਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ allspice ਦੇ 50 ਮਟਰ, ਪੰਜ ਸ਼ੀਟ horseradish 40 ਖੇਹ carnation . ਬਕ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ cloves, ਗਾਜਰ, ਛਤਰੀ ਜ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ cucumbers ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਦੂਜਾ ਢੰਗ ਹੈ, ਤੇ.

ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ , ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਹੁਣ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ? ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ pickled cucumbers ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉੱਥੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਸਲੂਣਾ cucumbers.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਲਵੋ, ਧੋ, ਅੰਤ ਕੱਟ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ-ਦੋ ਲੰਮੀ ਪੰਕਚਰ ਚਾਕੂ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਮਸਾਲੇ (horseradish ਪੱਤਾ, ਲਸਣ, Dill, allspice) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ Brine cucumbers ਉਬਾਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 10-12 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ.

ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ - ਖੁਸ਼ਕ cucumbers salting, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਵੀ Brine ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਹਲਕੀ ਸਲੂਣਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. 10-12 ਛੋਟੇ ਖੀਰੇ ਲਵੋ, ਨੂੰ ਧੋ, ਅੰਤ ਕੱਟ. ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ, ਉਥੇ Dill, currant ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹੁਣ ਡੋਲ੍ਹ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਨੀਤ ਚੂੰਡੀ ਹੈ, ਬੈਗ ਵੀ ਵੱਧੇਗੀ, ਅਤੇ ਜੂੜ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ, ਚੰਗੀ-ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੈਗ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਸਲੂਣਾ cucumbers ਦੀ ਸੇਵਾ, ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.