Pickled ਖੀਰੇ ਕਰਿਸਪ: ਪਕਵਾਨਾ

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਹੋਵੋਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੀਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ Pickle ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ, overripe ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾ ਕਰੋ.

ਇਕ ਉਤਕ੍ਰਿਸ਼ਟ ਵਿਅੰਜਨ: pickled ਖੀਰੇ

ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਖੀਰੇ (1 ਕਿਲੋ);
• ਚੈਰੀ ਦਾ ਪੱਤਾ;
• blackcurrant ਸ਼ੀਟ;
• ਲਸਣ (ਚਾਰ cloves);
• ਮੋਟੇ ਲੂਣ (50 ਗ੍ਰਾਮ);
• horseradish;
• Dill ਛਤਰੀ;
• ਪਾਣੀ (ਇੱਕ ਲਿਟਰ).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

Cucumbers ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੇਰੀ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਲੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਛੇ ਘੰਟੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਹੈ, ਪਰ ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਦੀ. ਸਾਨੂੰ Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਲ. ਨਤੀਜੇ Brine ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਠੰਢਾ ਕਰੀਏ. Greens ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਧੋ. ਪਰਲੀ ਜ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਲਵੋ. ਸਾਨੂੰ ਲੇਅਰ ਸਟੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ: blackcurrant ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਸ਼ੀਟ, ਛਤਰੀ Dill, horseradish, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੀਰੇ. Brine ਭਰੋ. ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੇਪ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਕਰਨ ਲਈ pickled ਖੀਰੇ ਬੇਹੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਈ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬਕ ਰਿਜ਼ਰਵ. ਖੀਰੇ ਨਮਕੀਨ ਦੋ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਮ ਸਮ ਕਰਨ ਲਈ ਝੱਗ ਸਤਹ 'ਤੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. Banks ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਠੰਡੇ-ਇਲਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਗਰਮ salting

ਜਾਰ sterilize, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ Pickle cucumbers ਦੇ ਬਾਹਰ ਲੈ. ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਫੈਲ. Brine ਖਿਚਾਅ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਉਹ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਈਨ cucumbers ਨੂੰ ਭਰਨ. ਕਵਰ ਅਪ ਰੋਲ. Banks ਪੁੱਠਾ ਪਾ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ cellar ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਖੀਰੇ (1 ਕਿਲੋ);
• ਮੋਟੇ ਲੂਣ;
• ਲਸਣ (ਦੋ cloves);
• ਖੰਡ;
• Dill ਛਤਰੀ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

cucumbers ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਵੋ. ਆਪਣੇ ਸੁਝਾਅ ਬੰਦ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ Precipitating. ਵੀ ਛਤਰੀ Dill ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਬੰਨ੍ਹਣਾ ਪੈਕੇਜ (ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ). ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੇ ਘੰਟੇ ਰੱਖੋ ਜ ਰਾਤ ਦੀ. ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ crunchy cucumbers ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ workpiece 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ ਪਿਕਲਸ

ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• cucumbers (2.5 ਕਿਲੋ);
• ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਚਾਰ ਲੀਟਰ);
• ਲਸਣ (ਦੋ ਸਿਰ);
• ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਮਿਰਚ;
• ਮੋਟੇ ਲੂਣ;
• Dill ਦੇ sprigs;
• ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

cucumbers ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਾਤ ਵਿੱਚ ਭਿਓ. ਜਾਰ sterilize. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ. ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਚੀਰੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਬਕ Dill, ਲਸਣ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਹੁਣ ਫੈਲ, ਮਟਰ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. cucumbers ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਲੇਅਰ ਦੁਹਰਾਓ. Brine ਉਬਾਲਣ ਲਈ, cucumbers ਨੂੰ ਭਰਨ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਲੇਟ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਥਾਲੀ Brine ਵਿੱਚ ਸੀ ਉਸ' ਤੇ ਸਾਮਾਨ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਪਾ ਦਿਓ. ਅੱਠ ਦਿਨ 'ਚ ਤਿਆਰ crispy cucumbers ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਜ mothball ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Pickled ਖੀਰੇ ਕੱਟੇ: ਸਕਦੀ ਹੈ

ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਖੀਰੇ (1 ਕਿਲੋ);
• Dill;
• ਪਿਆਜ਼;
• ਪਾਣੀ;
• ਖੰਡ;
• horseradish;
• ਮਿਰਚ;
• ਲੂਣ;
• ਸਿਰਕੇ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਧੋਵੋ cucumbers. ਡੰਗਣ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਕਵਰ. ਬਾਰ੍ਹਾ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਹਰੀ ਧੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਲਸਣ ਪੀਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ੋਹਰ. ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵੱਖ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਕ, Greens ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ cucumbers. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਭਰਨ ਲਈ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਲਸਣ, Peppers ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ, ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਪਾ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਫਿਰ cucumbers Brine ਅਤੇ ਬਕ ਰੋਲ ਭਰੋ. ਨੂੰ ਉਖੇੜ. ਸਾਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਕੇ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਜਾਰ.

ਇਲਾਵਾ salting, ਅਚਾਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਤੇ pickled, ਅਤੇ ਇਹ ਸਲਾਦ, ਪੀਣ, ਸਾਸ ਦੇ ਪਕਾਏ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਡੀ