"ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਨੋਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸੁਪਰਡੇਕਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਵੈ-ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਕੇਕ ਜਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸੁਆਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਨਾਲ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕੇਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਹੈ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਦੋਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਸਤੀਆਂ ਨੂੰ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਬਿਆਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ (ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੀ ਨਹੀਂ). ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਈ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਸਿਰਫ ਪਫਰ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਭ੍ਰਸ਼ਟ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਕੇ ਇਸ ਬਿਆਨ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

"ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਤਰੀਕਾ. ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ № 1

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਕੇਕ ਲਈ :

• ਮੱਖਣ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (50 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਮਿਕਨੇਡ ਸ਼ੂਗਰ (ਸੁਆਦ ਲਈ);
• ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ;
• ਆਟਾ (500 g)

ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੰਦੂਕ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਦੀ ਕ੍ਰੈਟਰ ਦੀ ਝਲਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਟੋਭੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਕੇ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਇੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕੰਪੋਨੈਂਟ :

• ਸ਼ੂਗਰ (100 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਦੁੱਧ (500 ਮਿ.ਲੀ.);
• ਵਨੀਲੀਨ (1 g);
• ਮੱਖਣ (200 g);
• Sifted ਆਟਾ (20 g).

ਕਰੀਬ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ ਦੁੱਧ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਨਾ ਪਾਏ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੇਤਲੀ ਟਰਲਲ ਵਿਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਜਦ ਪੁੰਜ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬੇਲੋੜੀ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਅਤੇ ਲਾਗਤਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਠੰਢਾ ਆਟਾ ਰੁਕਿਆ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ. ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਕਸਟਾਰਡ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਲਿਬੜਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੇਕ 4 ਘੰਟੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

"ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਆਮ ਕਰੀਮ: ਦੂਸਰਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਉਤਪਾਦ :

• ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (100 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ (50 ਮਿ.ਲੀ.);
• ਜੈਲੇਟਿਨ (15 ਗ੍ਰਾਮ);
• 33% ਕਰੀਮ (500 ਮਿ.ਲੀ.)

ਸੁੱਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ).

ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੀ ਝੋਲੀ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜੈਲੇਟਿਨ (ਬਿਨਾਂ ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਨ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕੇਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਆਈਸ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ . ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਜ਼ਾਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚੰਕਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ

"ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਆਸਾਨ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕਰੀਮ , ਤੀਜੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਰਚਨਾ :

• ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (300 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਕਲਾਸਿਕ ਯੋਗ੍ਹਰਟ (500 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਫਲ ਲੂਿਕਰ (20 ਮਿ.ਲੀ.);
• ਜੈਲੇਟਿਨ (15 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਪਾਣੀ (50 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (5 g)

ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ (ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਤੀ ਵਿਧੀ) ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਗੋਲਾਕਾਰ. ਕੋਰੜਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਬਲੈਨਡਰ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਲਕਾ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠਆਈ - ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾੜੋਗੇ! ਉਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.