ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਭੁਿੱਿ, ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਜੂਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ. ਉਹ ਸੁਗੰਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਉਹ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

porcini ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੂਪ - ਸਭ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਹੋਰ ਫੰਜਾਈ ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਨੌਜਵਾਨ ਆਸ੍ਪਨ, boletus, ਸੀਪ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇ. ਪਰ, porcini ਦੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਬਰੋਥ ਦਾ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਹੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਵਰਤਣ ਅੱਗੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬੇਹਤਰੀਨ ਸੂਪ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ. ਇਹ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ. ਦੇ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੋ ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਲੈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੰਗੀ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਿਰ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਜ ਦੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਏ ਅਤੇ ਉਹ ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 800-900 ਗ੍ਰਾਮ ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਬਰੋਥ ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਆਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ,,, ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, Dill ਅਤੇ parsley ਦੇ ਝੁੰਡ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਉਸੇ ਦੇ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ simmer ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ,, ਗਾਜਰ, ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸੂਪ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਫਰਾਈ ਬਾਅਦ. ਸੂਪ ਕੱਟਿਆ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ.

ਵੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ dumplings.

ਇਸ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ (ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), 2-3 ਆਲੂ, 2 ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, 2-3 ਚਮਚੇ. ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ. ਫਿਰ ਆਲੂ dumplings ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਆਲੂ ਇਸ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਣੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਗੱਡੀ ਨੂੰ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਭਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ dumplings ਦੋ ਚਮਚੇ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਸੁੱਟਣ. ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਮਸ਼ਰੂਮ dumplings ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ.

ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼, ਆਟਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲਵੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ, ਡਰੇਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਪੀਹ. ਫਿਰ, ਮੱਖਣ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਕਰੀਚਦਾ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ.

ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਥੋੜਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸੂਪ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, ਆਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ 1.5 ਲਿਟਰ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਮੱਖਣ ਆਟਾ ਵਿਚ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ, ਆਟਾ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਛਿੜਕ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.