ਸਵਾਦ ਸੂਪ ਛੋਲੇ

ਤੁਰਕ ਮਟਰ "ਛੋਲੇ" ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਪੂਰਬੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਛੋਲੇ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਰੂਪ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਜਾਣ. ਛੋਲੇ ਦੇ ਸੂਪ ਕੁਝ ਕੁ ਦਰਜਨ ਤਰੀਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਅਸਾਧਾਰਨ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸਾਡੇ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਟਰੀ ਹਰੀ ਦਾਲ ਬੀਜ ਵਰਗਾ.

ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਗਿਰਾਵਟ ਇਲਾਵਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ multivarka ਵਿਚ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ chickpea ਯਹੂਦੀ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਤੁਰਕ ਰਸੋਈ. ਇਸ ਦੇ ਪੁਖ਼ਤਗੀ ਲਾਉਣ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਛੋਲੇ ਦੇ ਸੂਪ ਕੇ ਕੀਤੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ.

ਛੋਲੇ ਨਾਲ ਯਹੂਦੀ ਸੂਪ "Khamin"

ਲੇਲੇ ਅਤੇ basturma ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਤਿਆਰ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੇ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੂਪ ਕੌਮੀ ਲੋੜ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਫ ਬਰੋਥ, chickpea, ਆਲੂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਟਮਾਟਰ, ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਬੱਲਬ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਦਸ cloves, ਚਾਰ ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਦਾਲ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ, ਚਾਰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, Bay ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ cilantro, ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਦੇ ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਰਲਾਉਣ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਸ ਰਕਮ ਦੇ 10 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਪ੍ਰੀ-ਦੀ ਲੋੜ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਾਤ ਵਿੱਚ ਛੋਲੇ ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ peeled ਰਹੇ ਹਨ. ਦੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ wedges ਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸੂਪ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ 'ਚ, ਤੇਲ ਗਰਮ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਫੋਲਡ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ. ਭਿੱਜ ਛੋਲੇ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਅਭੇਦ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੰਪ ਦੇ ਨਾਲ. ਵੀ ਦਾਲ, ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਿਲ.

Basturma ਜ਼ਖਮ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ੋਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੱਟ. ਸੱਜੇ ਮਸਾਲੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਕਵਰ,. ਜਾਲੀਦਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ.

ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਚੌਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਦਰ ਸਪੇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਛੱਡ ਕੇ ਝੋਲ਼ਾ ਬੰਨ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਲੀਦਾਰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਛੱਡਣੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ. ਚਾਵਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਣ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਾ ਵੱਧ 120 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੈਨ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਰਹ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਜਦਕਿ ਸਾਡੇ ਸੂਪ ਲਈ ਤਿਆਰੀ, ਨਿੰਬੂ ਕੱਟੇ. ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਕਰੀਚਦਾ ਤੱਕ ਸਾਫ਼. ਓਵਨ ਤੱਕ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਦੀ, ਮੀਟ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ, ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ.

ਸੂਪ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ chickpea

ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਜ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਛੋਲੇ ਦੇ ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ,,, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ stalks, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਚਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੱਕ ਕੀਤੀ, ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

Chickpea ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੇਵਲ ਚਾਲ੍ਹੀ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਜਦ ਕਿ. ਭੁੱਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਲਸਣ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Pepper stalk ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜ਼ਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸੈਲਰੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ. ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਲੇ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ skillet ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਲਸਣ ਫਰਾਈ ਹੈ. ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ Fry.

ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੂਸ ਜੋੜੋ, ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ. polurazvarivshiysya ਛੋਲੇ ਵਿਚ ਭੁੰਲਨਆ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੂਪ ਲੈ. ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ. ਸੂਪ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.