ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਬੇਸਮਝੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?

ਬੇਮਿਸਾਲ ਪਾਈ ਅਤੇ ਬੰਸ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ? ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹਨ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਅਸੀਂ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਾਂਗੇ.

ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ :

• ਦੁੱਧ ਦਾ ਆਕਾਰ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
• ਗੰਨਾ ਕੀਤੀ ਖਮੀਰ ਸੁੱਕ - ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਚਿਕਨ ਛੋਟੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਸ਼ੂਗਰ -1 ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ ਛੋਟੇ - ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ;
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਗੈਸ ਬਿਨਾਂ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੁਢਲੇ ਸੰਘਣੇ ਘਟੇ ਨਹੀਂ).

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਇਸ ਲਈ, ਬੇਲੋੜੀ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੀ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ? ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੱਜਵੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੁੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਵਗਣ, ਇਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਪੁੰਜ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੰਘੂੜੇ ਤੇ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰਾਗ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਬੈਟਰੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖਮੀਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਚੰਗੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਲੋਭ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ unsweetened ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਡੰਪਿੰਗ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਂਸ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ :

• ਦੁੱਧ ਦਾ ਆਕਾਰ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
• ਗੰਨਾ ਕੀਤੀ ਖਮੀਰ ਸੁੱਕ - ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਸ਼ੂਗਰ -5 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ ਛੋਟੇ - ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ;
• ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿਕਨ ਛੋਟੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੁਢਲੇ ਸੰਘਣੇ ਘਟੇ ਨਹੀਂ).

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾ ਸਕੋ . ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ) ਲਈ ਸੁੱਜਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ, ਪਰ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕੜਨ ਵਾਲੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦੇਵੇ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੰਸ, ਪਨੀਰਕੇਕ, ਬੈਗੇਲ, ਮਿੱਠੇ ਪਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਨਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖੰਡਾਂ ਅਤੇ ਬੇਮੁਖ ਪਾਈ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੇ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੇ (40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ) ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.