ਦਾਰੂ - ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ fermented ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਟੋਰੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਅੰਬ, ਜਾਂ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਏ ਫ਼ਲ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰੂਸੀ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਨ.
ਮਿੱਠੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੀਟਨਰ
ਅਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ, ਹਵਾਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪੁੰਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਗ੍ਰਾਰੀਦਾਰ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਾਲ ਵਾਲਿਆ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਜਮੀਨ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ (350 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਜੋੜ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਪੁੰਜ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਡੇਢ ਲਈ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਦੁਕਾਨ ਆਦਮੀ ਨੂੰ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗੈਸ ਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਿੱਲੇਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: 2-3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕਰੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਕਈ ਮੁੱਠੀ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਚੂਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਸੈਮੀਫਾਈਨਡ ਕਰਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਨੀਲੇਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੋਨ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਦ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਬੇਰੀ ਦੀ ਰਸ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤਿੱਖੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰੈਸਿਪੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਾਂਗੇ. ਉਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਸੌਗੀ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਜੀਰੇ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਹੈਰਾਨ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਜੂੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ, ਪੇਤਲੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫੇਰ ਅੱਗ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਵਰਕਸਪੇਸ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 15 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਰਾਵੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ ਗਰੀਨ, ਦੱਬੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲਸਣ (3-4 ਮਗਰਮੱਛ), ਇਕ ਛੋਟਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸੌਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ, ਜਿਸਨੂੰ ਗਰਮ ਐਂਟੀਜਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ
ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ curd
ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਆਟਾ ਦੇ ਬਿਨਾ ਕੌੜਾ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ . ਹੁਣ ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ, 3-4 ਚਮਚ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਛਾਲ ਅੱਧਾ ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ, 50-60 ਗ੍ਰਾਮ. ਕ੍ਰੀਮ, 2 ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਾਕਾਜ ਪਨੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਵਨੀਲੀਨ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਥੇ ਕਰੀਮ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ.
ਖੀਰੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਹੰਗਰੀ ਦੇ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮ ਕੀਤਾ.
ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!