ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਵਿਚ: ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਡਿਸ਼

ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਹੈ France ਦੀ ਖ਼ਾਸੀਅਤ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤੇ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹਾਰ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਹਾਲ ਹੀ ਉਥੇ ਟਕਸਾਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਜਨ ਦੇ ਦਰਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਉੱਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

ਪਹਿਲੀ, ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ.

ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਕ, 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਜਖਮ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ 0.5 ਕੱਪ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਦੀ, ਬੀਫ ਜ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ. ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਹੈ French baguette ਅਤੇ ਸਵਿੱਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਇੱਕ appetizing ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਹਾਸਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਡ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੈਅ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਾਟੂ ਦੇ ਅਧੀਨ simmer ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. Baguette ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਟੁਕੜੇ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਖਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਸਟੈਕ ਟੁਕੜਾ ਲਈ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਦੇ.

ਹੈ French ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਬਰਤਨਾ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ, baguette ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਜਦ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲੇ ਹੈ, ਬਰਤਨਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਕਸਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: 3-4 ਟੁਕੜੇ. ਆਲੂ, 3-4 ਪਿਆਜ਼ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ 2 ਪੈਕ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ 0.5 ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ.

ਆਲੂ peeled ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ 4 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕ੍ਰੀਮ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਗ 'ਤੇ 3-ਲਿਟਰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਦੇਣ. ਜਦ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਨਿਕਲ ਆਲੂ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ - ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼. ਕ੍ਰੀਮ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ , ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੂਣ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੂਪ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਦਿਓ. ਇਹ ਫਿਰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ pulverized ਜ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਨ ਗਿਆ ਸੀ.

ਰੋਟੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜ 1 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਰੈਡੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਮਿਰਚ, crispy ਅਤੇ crunchy croutons ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੈ:

ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ follicles 5-6, 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਲਈ. 20% ਕਰੀਮ, ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਚਮਚੇ, ਟੋਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਰੋਟੀ, 200 ਗ੍ਰੀਸ. ਚਿਕਨ ਜ ਬੀਫ, ਜ ਬੀਫ ਹੱਡੀ, 1 ਗਾਜਰ, 6-7 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.. ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਮੀਟ ਬਰੋਥ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ,, ਬਿੱਲਕੁਲ ਧੋ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਬੁਰਸ਼. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਅੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੂਣ, Bay ਪੱਤਾ, ਕਾਲਾ peppercorns ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ, ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਝੱਗ ਉਤਹਾ. ਨਤੀਜੇ ਬਰੋਥ (ਬਾਰੇ 800gr) ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਫਰਾਈ. ਜਦ ਪਿਆਜ਼ ਇਸ ਵਿੱਚ browned ਆਟਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ Shift ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਸੂਪ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ. ਤਦ, saucepan ਦੇ ਭਾਗ blender ਕੁਚਲ. ਬੈਟਨ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪ੍ਰਾਪਤ croutons ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ

ਕ੍ਰੀਮ ਜ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕਮਾਨ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਰਲਾ ਅਤੇ ਸੂਪ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਦੇਣ. ਗਾਜਰ, ਸਕੁਐਸ਼, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਟਮਾਟਰ: ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਪੱਖੇ ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੇਨੂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ Holiday ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ.