ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਸੂਪ

ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਨਾਗਰਿਕ ਕਲਾਸੀਕਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼ ਦੋਹਾਂ ਵਲੋਂ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਸ਼ਕਤੀ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਤਾਜਾ ਪਿਆਲਾ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ ਨਿੱਘ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲੂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.

ਇਹ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਪਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਰ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਬਰੋਥ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ (ਸਬਜ਼ੀ - ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੀਆਂ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਲੰਮੇ ਚਿਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਨੱਕ ਦੀ ਸੁੱਜਣ ਨੂੰ ਠੰਢ ਨਾਲ ਸੁਖਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਲੱਗਭੱਗ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਯੋਗ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਖਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸੀ, ਇਹ ਦੋ ਸਣਾਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਦੂਜਾ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਹੱਡੀਆਂ, ਛਾਤੀ, ਸ਼ੀਨ ਅਤੇ ਪੱਟ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

ਤੀਜਾ, ਚਿਕਨ ਸੂਪ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਨੂੰ ਵੀ ਚਿੱਟਾ ਜੱਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਚੌਥੇ ਪਾਸੇ, ਸਾਰਾ ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਜਦੋਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ . ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਜਾਣੂ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ (ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ) - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਹਰੇਕ 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮੈਕਰੋਨੀ;
• ਮਿਰਚ, ਲੂਣ;
• ਤਾਜ਼ੇ (ਸੁੱਕੀ) ਗ੍ਰੀਨਸ.

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਕੜ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਸਾਨ passivation ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਕਰੋ.

ਡਾਈਸਡ ਆਲੂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਜੋੜ ਅਤੇ ਬੀਤਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬੜੀ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਹੈ. ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਸਭ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ (½) ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ;
• ਆਲੂ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ) - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਗਾਜਰ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਵ੍ਹਾਈਟ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਣ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ (ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ) ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਤੋਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਕਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ (ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ), ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.

ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!