ਡਿਸ਼ 'ਕੜੀ': ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

: ਜਦ ਕਟੋਰੇ "ਕਰੀ" ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਨਾ ਹੈ, ਮਨ ਦਾ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ, ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ, ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਹੇਠ ਸਾਨੂੰ "ਕਰੀ" ਦਾ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਇਸੇ ਨਾ? ਤਰਜ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ metabolism ਤੇ ਅਸਰ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਬੇ ਸਮ, ਉੱਥੇ ਸੀ ਸਮਝ ਅਤੇ multifaceted ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਅੰਕ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ ਗਈ ਹੈ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਰਚਨਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਬਦ "ਕਰੀ" ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਰਤ ਦੇ ਦੱਖਣ ਦੇ ਵਾਸੀ ਨੇ ਬੋਲੇ ਭਾਸ਼ਾ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ "ਸਾਸ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਸ ਫੈਲੀ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ "ਕਰੀ" ਨੂੰ ਪੈਰਲਲ eponymous ਝਾੜੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੱਕ ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ , ਭਾਰਤ ਦੇ ਵਾਸੀ ਸੁੱਕ ਤੇ ਖਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰਤ ਨਾਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕੀਤਾ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੀ ਬਾਜ਼ਾਰ, ਤੁਰੰਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਰਾਜ ਦੇ ਅਤੇ "ਕਰੀ" ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ, ਪੋਲਟਰੀ ਜ ਘੋਗਾ, ਅਤੇ ਹੇਠ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਕਹਿੰਦੇ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਸੌਖ ਲਈ ਗਿਆਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਫਸ:

• ਅਦਰਕ;
• ਜੀਰੇ;
• ਪਿਆਜ਼;
• ਲਸਣ;
• ਹਲਦੀ;
• ਧਨੀਆ.

ਨਾਲ ਵਾਰ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਲੋਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਦਲ ਗਿਆ. ਜਦ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਪੱਛਮ ਇਸਲਾਮ ਦੇ ਚੇਲੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਮੀਟ ਸੀ ਆਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਏਸ਼ੀਆ ਤੱਕ, "ਕਰੀ" ਅਮੀਰ cloves, ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕੜਵਾਹਟ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮਨੁੱਖੀ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ, ਇਸ ਦੇ ਉਤਰਾਅ ਅਤੇ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਤੱਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੋਕ, ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਖਾਣ ਦਿਲਚਸਪ ਨੂੰ ਖੋਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਪਰ, ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ "ਕਰੀ", ਮਾਹਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉੱਥੇ ਸਾਡੇ ਯੁੱਗ ਅੱਗੇ 2500 ਸਾਲ ਦੀ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਠੀਕ ਹੀ ਪੁਰਾਣਾ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਰੀ

ਉਸ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, "ਕਰੀ" ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਯੂਕੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਕਲੋਨੀਆ ਭਾਰਤ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਸਨ, ਦੇ ਕਾਰਨ ਡਿੱਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਤੱਥ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ - "ਕਰੀ" ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸਕੂਲ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਪਰ, ਮਾਹਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਜਿਹੇ ਅਦਾਰੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਕਰਕੇ ਮਸਾਲੇ whimsical ਹਨ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਕਰਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਨਹੀ ਹਨ. ਵਿਸ਼ਾ ਅਦਾਰੇ, ਤਰਜੀਹੀ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਪੀੜ੍ਹੀਓ-ਪੀੜ੍ਹੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹਨ - ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਭਾਰਤ ਦੇ heady ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਗਨ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸਭ ਸਫਲ ਪਸੰਦ. ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਚੱਲ ਆਧਾਰ 'ਕੜੀ' ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ' ਚ ਦਰਜ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਨਵ ਸੰਜੋਗ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਲਚਕਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸਦਾ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ "ਕਰੀ" ਬੈਗ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪੀਸਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਰੰਤ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਅਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ "ਕਾਕਟੇਲ" - ਇੱਕ ਡਬਲ-ਧਾਰੀ ਤਲਵਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਭ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ sachets ਸਭ ਸਮਾਨ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਮੀਦ ਮਿਲ ਕੇ ਉਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜ ਘੱਟ ਸਵੀਕਾਰ ਸੁਆਦ ਬਣਦੇ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ,. ਜੋ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ:

• ਕੜਵਾਹਟ ਬੂਰਾ ਜ ਹੋਣ ਸੁੱਕ;
• ਹਲਦੀ;
• ਜੀਰੇ ਬੀਜ;
• ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਬੀਜ;
• Coriander ਬੀਜ.

ਵੀ ਵਿਕਲਪਿਕ, ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸਮਰੱਥਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, "ਕਰੀ" ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਮਿਰਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• ਸਾਰੀ cloves;
• ਸੁੱਕ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
• ਲਸਣ ਸੁੱਕ;
• nutmeg;
• ਕਰੀ ਪੱਤੇ.

ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਚੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.

Curry ਚਿਕਨ

ਮਨਮਤਿ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਸਭ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਭੁੱਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, "Carrie" (ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ). ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸ਼ੈਫ, ਇੱਕ ਜਨਤਕ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮਨੁੱਖ Dzheymi ਓਲੀਵਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਜੀ, ਇਸ ਨੂੰ sausages ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਲਈ ਔਖਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਐਸ਼ੋ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਬਗੈਰ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ, peeled - 1 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 3 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ;
• ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ - 1 ਬਕ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗੰਧਹੀਨ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 pods;
• ਰਾਈ ਬੀਜ - 1 tbsp. ਚਮਚਾ;
• ਹਲਦੀ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ;.
• ਕਰੀ ਪੱਤੇ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ (ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਨਾ, ਫਿਰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ);
• Fenugreek ਬੀਜ - 1 tbsp. ਚਮਚਾ;
• ਧਨੀਆ - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਝੁੰਡ;
• ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਲਗਾਤਾਰ

ਜਿਸ ਦੀ ਫੋਟੋ salivating ਹੈ, ਹੇਠ ਿਹਦਾਇਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ - "ਕਰੀ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.

1. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਮੋਟੀ-ਦੀਵਾਰੀ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ warms ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
2. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਰਾਈ ਦੇ, ਅਤੇ 5-7 ਸਕਿੰਟ ਬਾਅਦ - fenugreek ਬੀਜ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੁੰਜ "ਦਿਸ" ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ.
3. ਤਾਜ਼ਾ ਧੋਣੇ ਪੈਰਲਲ ਮਿਰਚ, ਬੀਜ ਤੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ.
4. Ginger ਰੱਬ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਦਿਉ. ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!
5. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੀਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ blender ਜ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿਚ Lukovaya ਪੁੰਜ ਸੁੱਟੋ ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer.
6. ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਬਾਕੀ ਖੁਸ਼ਕ seasonings.
7. ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਥੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਸਨ. ਸਭ ਇੱਕੋ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
8. ਜੋੜੋ ਕਟੋਰੇ ਸਾਰੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਅਤੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ. 7-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਇਹ "ਕਰੀ" ਲਈ ਸਾਰੇ-ਮਕਸਦ ਸਾਸ (ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ) ਤਿਆਰ ਹੈ!
9. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ,, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ chop ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਹੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
10. ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ, preliminarily ਕੱਟਿਆ ਛਿੜਕਿਆ cilantro.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ "ਕਰੀ"

ਡਿਸ਼ ਇਸ ਨੂੰ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪੂਰਾ, ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੇਠ ਸੂਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਛੋਲੇ, ਖੁਸ਼ਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਛੋਟੇ ਸਿਰ;
• ਕਰੀ ਪੱਤੇ - 1/2 ਵ਼ੱਡਾ ;.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 tbsp. ਚੱਮਚ;
• ਪੇਠਾ peeled - 400 g;
• . ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਵ਼ੱਡਾ;
• ਪਾਊਡਰ paprika - 1 ਵ਼ੱਡਾ ;.
• ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1/2 ਪਿਆਲਾ;
• garam ਮਸਾਲਾ - 1/2 ਵ਼ੱਡਾ ;.
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਟੋਰੇ "ਕਰੀ" - ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਹੇਠ ਦੀ ਤਿਆਰੀ.

1. ਰਾਤੋ ਛੋਲੇ ਗਿੱਲੀ, ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ.
2. ਮੋਟੀ-ਦਫਨਾਣ ਪੈਨ, ਤੇਲ ਗਰਮ.
3. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ੋਹਰ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਵੀ ਸਭ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ, ਖੰਡਾ.
4. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਕੱਟੋ, ਥੱਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦਿਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.
5. , ਛੋਲੇ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਪੇਠਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ.
6. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਕੁੱਕ, ਨਿਯਮਿਤ ਖੰਡਾ. ਅੰਤ 'ਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!