ਚਿਕਨ ਸੂਪ: ਚਾਰ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ , ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁਪਨਾ ਹੈ ਜੇ. ਦੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿੱਥੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ 'ਤੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰੀਏ ਚਿਕਨ.

ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ

ਤਿਆਰ

- ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ,

- ਅਦਰਕ ਰੂਟ (ਬਾਰੇ 3 ਸੈ)

- ਦੋ zubochka ਲਸਣ,

- ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ,

- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚਾ,

- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ,

- ਇੱਕ ਚਮਚਾ seasoning ਦੇ ਦੇ ਇੱਕ-ਚੌਥੇ (ਕੜਵਾਹਟ, ਕਰੀ)

- ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ,

- ਧਨੀਆ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ,

- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ,

- ਪਾਲਕ ਸਪਾਉਟ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਸੂਪ, ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਅਦਰਕ ਕੱਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ ਵਿੱਚ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ, ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚਿਕਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਰਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਲੱਗੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਲਾਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਚਿਕਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਦਸ ਜ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ. ਤਦ, ਮੀਟ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਪਾਲਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦਾ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

ਹੁਣ, cilantro ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜ. ਨਿਰਵਿਘਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖ. ਭਾਗ, ਬਰਤਨ ਤੇ ਫੈਲ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਵੰਡ, ਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਦੇਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼.

ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ

ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਲੈ:

- ਬਰੋਥ ਦੇ ਛੇ ਗਲਾਸ,

- ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ,

- ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਸੱਤ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ,

- ਲਸਣ ਦੇ ਸੱਠ cloves,

- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਚਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ,

- ਲਾਲ ਜ ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਿੰਨ pods,

- 1.25 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ,

- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ,

- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ,

- ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ,

- ਛੇ ਚਮਚੇ ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ cilantro,

- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚ,

- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ.

saucepan ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦ ਨੂੰ ਫਿਰ ਫੋੜੇ, ਘੱਟ ਅੱਗ, ਕਵਰ ਲੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਮੀਟ (ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ), ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਲਈ simmer. ਹੁਣ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

ਲਸਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ blender ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਪੀਹ homogenous ਜਦ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹੈ. ਫਿਰ puree ਨੂੰ ਮੁੜ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਨਾਲ ਨੱਥੀ. ਸਪਾਈਸ ਲੂਣ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਪਕਾਏ ਚਾਵਲ, ਬਾਰੇ ਕੁਲ੍ਲ ਜ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੰਦ.

ਹੁਣ ਸੂਪ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, coriander ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਰਲ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਕ-ਦੋ ਮਿੰਟ ਗਰਮ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਨਾਲ ਸੂਪ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ

ਤਿਆਰ:

- ਚਿਕਨ ਦੇ ਦੋ ਚਾਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ,

- ਦੋ ਗਾਜਰ,

- ਦੋ zubochka ਲਸਣ,

- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ,

- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ,

- ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਪਾਲਕ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ,

- ਡੱਬਾਬੰਦ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜਾ,

- paprika ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ,

- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.

Peeled ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਗਾਜਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਲਸਣ ਅਤੇ leeks ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੁਚਲਣ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਫਰਾਈ.

ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ sauteed ਸਬਜ਼ੀ, ਨੂੰ ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਚੇਤੇ. ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ,, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖਣ.

ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਗਾੜ, ਦਿਉ ਤਰਲ ਡਰੇਨ ਬਾਹਰ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਬਰੋਥ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, paprika ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਹੈ. ਤੁਹਾਡਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ garnish ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ

ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਵੀ, ਦਿਲ ਦੇ, ਗਰਦਨ, ਪੇਟ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ lovage ਦੀ ਸ਼ੀਟ stalks, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਸੂਪ ਲਈ ਠੀਕ ਕੱਟ. ਫਿਰ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਪਕਾਏ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ simmer, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਆਲੂ, ਸਾਫ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਚੰਗੀ ਧੋ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ Greens, ਸਾਫ਼, ਧੋਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਦੇ ਇਕ ਝੁੰਡ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਬਰੋਥ ਮਸਾਲੇਦਾਰ Greens, ਆਲੂ, ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਪਕਾਏ ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ simmer ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਅੱਗੇ, ਜਿਗਰ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਹਟਾਉਣ, ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਗਰਮੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਕੱਦੂਕਸ nutmeg ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕੱਟਿਆ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਹਰ ਚੀਜ਼ - ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.