ਗੜਬੜੀ ਅਤੇ ਦੇਮਾਨਤਾ ਲਈ ਸਾਸ - ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਰਣਨ, ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭਾਗ ਨੂੰ ਗੇਵੀ ਜ ਸਾਸ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਕਟੋਰੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਵ ਸੁਆਦ ਭਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ juiciness ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਪਾਨੀ, ਕੋਰੀਅਨ, ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡੁਬੋਏ ਦੀ ਇੱਕ plurality ਚੀਨੀ. ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਹਾਈਲਾਈਟ ਠੀਕ ਰਵਾਇਤੀ ਗੇਵੀ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਉਹ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹਨ.

ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਜ ਸੂਸ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭਾਗ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਗੜਬੜੀ ਲਈ. ਡਿਸ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ glutamic ਐਸਿਡ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਘਾੜਣ. ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਟਿਕਟਿਕੀ ਨਾਲ ਹਨੇਰਾ ਹੈ.

ਦੇਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਕਈ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਗੜਬੜੀ ਲਈ ਸਾਸ:

- ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਗੜਬੜੀ ਲਈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. Plum ਨੂੰ, ਅਨਾਨਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

- "Teriyaki". ਚੌਲ ਗੜਬੜੀ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਇਹ ਸਵਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕਾਰਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ marinade ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- ਗੜਬੜੀ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ "ੳਕਨੋਮੀਯਾਕੀ" ਲਈ ਸਾਸ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ, ਸੁਹਾਗਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੁੱਕਿਆ ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ.

- "Tsuyu". ਇਹ ਸਾਸ ਹੈਰਿੰਗ, ਟੁਨਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਗੜਬੜੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, mirin ਨੂੰ ਵੀ ਜੁੜੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਾਟਕੀ ਗੜਬੜੀ ਜ ਸੂਸ਼ੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

- "ਯੂਨਾਗੀ". ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੀਤੀ ਦਬਾਕੇ ਲਈਆ ਹੈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

- ਗੜਬੜੀ "Kiwi" ਲਈ ਸਾਸ. ਕੀਵੀ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: ਕੀਵੀ ਚਮੜੀ ਤੱਕ ਪੀਲ, ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ੋਹਰ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ. ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

- "Spaisy". ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼, kimchi ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ.

- Ginger. ਬਣਤਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ: ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਅਦਰਕ. ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ.

ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸੋਇਆ ਬੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ fermentation ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਕਿਉਕਿ ਦੋਨੋ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ fermentation ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੈਅ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ: ਇੱਕ ਭੂਨਾ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਕਣਕ ਦੀ ਅਨਾਜ ਭੁੰਲਨਆ ਜੋੜੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਕੁਦਰਤੀ fermentation ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦੇ. ਜਲੀ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਰੇ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਠੀਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਉਤਹਾ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਇਸ ਢੰਗ ਵਰਤਿਆ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਮਾ ਅਤੇ laborious ਹੈ. ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ fermentation ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ aspergillus ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜ ਕੇ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ 10-15 ਵਾਰ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਸਾਲ ਅਤੇ 1 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ, ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ ਦੀ ਸਟਾਰਚ, ਖੰਡ ਫਾਰਮ ਦੇ fermentation ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ. ਉਹ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤੱਕ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਅਸਲ 'ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੁਦਰਤੀ fermentation ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਮਝਾਉਣਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਤੱਤ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਦਹਿ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਸੁਆਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਕਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਛੋਟ ਵਿੱਚ ਸੋਧ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.