ਕਾਡ ਫਿਲਲੇਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਕੋਡ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਪੈਸਿਫਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਕੋਹੜੇ ਦੇ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਯੂਰਪ ਦੇ ਤੱਟ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਇਹ ਸਪਿਸਤਬਰਗਨ ਟਾਪੂ ਦੇ ਟਾਪੂ ਤੋਂ ਬਿਸਕੇ ਦੀ ਬੇਕਾਓ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਨੇ ਫੜ ਲਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨਸਲ ਦੇ ਲਈ ਇੰਨੀ ਕੀਮਤੀ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ "ਅਖੌਤੀ" ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ? ਇਹ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੇਟ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੰਗ ਕਈ ਵਾਰ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦਾ! ਕੋਡ ਜਿਗਰ ਦੀ ਇਸਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਏ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਕੌਡੀ ਫਿਲਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਨ.

ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੰਨ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ , ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ ਤੇ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਕਾਡ ਫਿਲਟਰ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁੱਝ ਆਮ ਰਾਜ਼ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਾਸ਼ ਪਾ ਦਿਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਐਸਿਡਾਇਡ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪੂਛ ਅਤੇ ਫਿੰਸ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਘੱਟ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਘੇਰਣਾ ਹੈ.

ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫਿੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਡ ਦੀ ਛਾਣਬੀਣ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਰਾਂ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੂਛ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੰਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਬੇਸਕੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਨਿਕਲ ਜਾਏਗੀ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

"ਗੋਲਡਨ ਬਟੋਮਟ" ਨਾਂ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਕੁ ਕਿਲੋ ਕੋਡੀ ਪਲਾਟ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਰੋਲ, ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਲਗਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ, ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਗਲੀ ਪਰਤ - ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ (ਕਾਫ਼ੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ). ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੋਟੀ 'ਤੇ grated ਪਨੀਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪੈਨ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਓਵਨ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਰ ਮੈਂ ਕੋਡਿਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਨੈਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਫਾਈਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉ: Bechamel, orangez ਜਾਂ ਹੋਰ. ਘੁਟਾਲੇ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਾਓ, ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.

ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਬਾਸਕ ਕਾਡ ਫਿਲਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ (ਅੱਧੇ ਕਿਲੋ), ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਸ "ਸਿਰਹਾਣੇ" ਤੇ ਟੁਕੜੇ fillets ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ. ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇਕ ਕਰੀਮ ਕ੍ਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਲੈ ਕੇ, ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਇਸ ਨੂੰ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ - ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਵਿੱਚ ਭਟਕਣਾ. ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਯੋਕ ਅਤੇ ਮੈਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.

ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਕਡੀ ਫਿਲਟ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਪਿਆਜ਼, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਲਿਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕੱਟੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਟਰਕ੍ਰੈੱਮਾਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਕਰੋ.

ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!