ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋ (ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਛੱਤ 'ਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ,,) ਤੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਉੱਚ-ਤਕਨੀਕੀ ਜੰਤਰ (ਓਵਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ, ਜ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਡ੍ਰਾਇਅਰ). ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ workpiece ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਾਰ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ sundried ਟਮਾਟਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਸਰਦੀ ਲਈ
ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਵਰਤਿਆ ਭਾਗ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਜੰਤਰ ਦੇ ਔਸਤ ਸਮਰੱਥਾ' ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ. 8 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ 'ਤੇ ਲੂਣ, 3 cloves ਲਸਣ, ਸੁੱਕ Basil ਅਤੇ oregano ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 4 ਚਮਚੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਲੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਸਰਦੀ ਲਈ, ਉਹ, ਧੋਤੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ, (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਉਹ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ). ਡੂੰਘੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਰਾਮ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੂਣ seasoning ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਧ ਬਿਜਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋ, ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਧ ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿਆ ਸੀ. Cool, ਟਮਾਟਰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਅਤੇ ਲਿਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖੋ. ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਰ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਰ ਚੋਣ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਜਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ.
ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕ ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਓਵਨ ਵਿਚ
ਇਹ ਹੁਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ workpiece ਕਲਾਸੀਕਲ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਪਿਛਲੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਿਰਫ਼ ਤੇਲ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਓਵਨ ਟਮਾਟਰ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਵੱਧ ਹੋਰ ਫਿੱਟ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ 2-3 ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ, ਪਿਛਲੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਧੋ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੱਕ ਜਾਰੀ. ਉਹ ਫਿਰ ਇੱਕ greased ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਚਮੜੀ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਫੈਲ ਗਿਆ ਸੀ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ vyalitsya ਭੇਜਣ. 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਔਸਤਨ ਗਰਮ (100 ° C) ਓਵਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਬੇਕਿੰਗ ਬਾਅਦ ਬਿਹਤਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਦਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਨਿਰਜੀਵ ਕੱਚ ਰੱਖਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੂਰਜ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ 'ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ' ਤੇ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਹੈ, ਖਾੜੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੂੜ ਬੰਦ ਲਾਟੂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਰਹੇ ਹਨ. ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰਸੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਗੁਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ੋਰਦਾਰ, ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ 2-3 ਕਿਲੋ ਨਤੀਜਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਘੜਾ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.
ਨੂੰ ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਇਰ ਵਿਚ ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ
ਇਸ ਜੰਤਰ ਦੇ ਧਾਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ (ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੈ) ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ (ਧੋਤੇ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ) ਇੱਕ ਲੇਅਰ 1 ਵਿਚ ਡ੍ਰਾਇਰ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਚੰਗੀ ਕੋਰ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਘੱਟ ਵਾਰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਫਿਰ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਉਹ ਤੋੜ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਕਮੀ ਹੋ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਰਹੀ ਹੈ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਜਦ ਵਰਤ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਮਸਾਲੇ ਹੀ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਲੂਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਲ. ਪਿਛਲੇ ਕੇਸ, ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ. ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਤੱਕ ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਖ ਵੱਖ. ਫ਼ਰਕ ਸਿਰਫ਼ ਹੋਸਟੇਸ ਪੂੰਝੇ ਓਵਨ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ.