Physalis pickled - ਸਾਡੇ shelves 'ਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ

ਗ੍ਰਹਿ Physalis - ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ. ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਉਗ XVII ਸਦੀ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ - ਵੀ XIX ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਕੇਪ ਕਰੌਦਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਫਸਲ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਸਬ-ਖੰਡੀ ਵਿਚ ਮੁਤਾਬਿਕ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੁਝ - ਅਤੇ ਇੱਕ temperate ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਬੇਰੀ ਅਚਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਸੂਪ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਚਾਹ, ਜਾਮ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਕਰਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਦੀ. Physalis pickled - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਭੁੱਖ. ਇੱਕ ਘਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਆਸਾਨ ਕਰ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ.

Physalis, ਉਥੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. "ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ" ਸਟਰਾਬਰੀ ਰੂਪ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਫਲ, ਮਿੱਠੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ,. ਇਹ ਗ੍ਰੇਡ ਜਾਮ ਅਤੇ ਜੈਮ, ਸੌਗੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕ, ਮਿੱਠਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. "Peruvian ਚੈਰੀ" ਅਤੇ "ਮੈਕਸੀਕਨ ਟਮਾਟਰ" ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਫਲ ਦੇਣ (ਖਾਸ ਨਾਮ ਤੱਕ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੀ pickled physalis ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ. ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀ ਜਿਸਦੇ ਬਾਕਸ ਪਾਪਾ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਨ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੇਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਰਸੋਈ pickled physalis ਫਲ ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅੱਗੇ (ਸਾਬਕਾ Lantern) ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ nightshade ਇੱਕ ਿਚਪਕਣ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਧੋਤੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. "ਮੈਕਸੀਕਨ ਟਮਾਟਰ" ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੱਚ ਹੈ. ਬੈਰ ਪਹਿਲੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ blanched. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕੁਦਰਤੀ ਗਲੂ ਦਾ ਖਹਿੜਾ.

ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਨਾਲ cucumbers ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੂ - ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਰੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ physalis pickled ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਹੈ ਲਿਟਰ ਜਾਰ blackcurrant ਪੱਤਾ, Dill ਅਤੇ tarragon ਦੇ ਲਗਰ, ਤਿੰਨ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਰੱਖਿਆ. Physalis ਦੇ ਧੋਤੇ ਫਲ ਰੱਖੋ. ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਵਰ currant ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਗਰਮ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ 50g ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ, Bay ਪੱਤਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੂਣ.

ਜਦ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜ ਹੋਰ essences ਸਿਰਕੇ ਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਫਿਰ pickled physalis ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਾਰ hermetically ਮੈਟਲ ਦੇਕ ਨਾਲ ਬੰਦ ਲਈ 85 C 'ਤੇ ਜਰਮ. ਕੁੰਡ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਪ ਕਰੌਦਾ ਪਾ ਜ marinade ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਲੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, allspice ਅਤੇ ਮਟਰ, ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਚੰਗਾ (, ਘੰਟੀ Peppers ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ) ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ marinate physalis ਆਇਆ ਹੈ.

ਉੱਥੇ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤਲ ਲਿਟਰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਰੱਖਿਆ inflorescence Dill 2, 3 ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਪੱਤਾ ਥੋੜਾ grated horseradish, 2-3 ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਅਤੇ allspice 'ਤੇ. ਜੂੜ Physalis ਦੇ ਫਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ ਦੇ ਝਪਕ. ਸਾਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰ, ਇਸ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੇਣ. ਪਾਣੀ ਦੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਦੇ Brine ਲਿਟਰ ਭਰੋ. ਘੜਾ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ cloves ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. 2 ਚੱਮਚ ਡੋਲ੍ਹੀ 9 ਫੀਸਦੀ ਸਿਰਕੇ. ਕਵਰ ਅਪ ਰੋਲ. Pickled physalis ਨੂੰ ਦੁਖੀ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, ਠੰਡਾ ਦੇਣ.