ਪੈਪਰੋਨੀ, ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਤੱਥ, ਪਕਵਾਨਾ, ਫੋਟੋ

ਸੁੰਦਰ, ਸਵਾਦ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਪੈਪਰੋਨੀ, ਕੀ ਸੰਗਤ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ everyman ਲੈੰਦਾ ਹੈ? ਪੀਜ਼ਾ, ਹੈ ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਦੱਸੋ - ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ, ਅਤੇ connoisseurs ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੇਗਾ - ਮਿਰਚ. ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੈਪਰੋਨੀ - ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ

ਬਹੁਵਚਨ - - "Peppers" ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਚ Pepperone ਗਰਮ Peppers ਦੇ, ਪੈਪਰੋਨੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ.

ਇਤਾਲਵੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸ਼ੈੱਫ, ਪੈਪਰੋਨੀ ਤਿੱਖੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦੀ ਕਿਸਮ salami ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ. ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਮ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਵਿਚ ਫਰਕ ਹਨ.

ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਤਿੱਖੀ sausages ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, salame piccante ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪੈਪਰੋਨੀ - ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਇੱਕੋ ਹੀ ਨਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਧੀਆ ਵੇਚਣ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਅੱਲਾ Diavola ਵਿੱਚ ਇਹ sausages ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ.

sausages ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇਸ ਲਈ ਲੰਗੂਚਾ ਪੈਪਰੋਨੀ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਤਿੱਖੀ ਥੋੜਾ salami ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ? ਇਟਲੀ ਜਾਓ! ਕੋਈ? ਤਦ, ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੌਰੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਨਗਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਨ? ਲੰਮੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਮਹਿੰਗਾ?

ਨਾਲ ਨਾਲ. ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ salami ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਸੂਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੋਟੇ ਲੂਣ - ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ;
• ਜ਼ਮੀਨ paprika ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ;
• ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ;
• ਜ਼ਮੀਨ aniseed ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ;
• ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ascorbic ਐਸਿਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ;
• ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ;
• ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ;
• ਸੂਰ casings ਇੱਕ ਸੌ ਅਤੇ ਅੱਸੀ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ.

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ.

1. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਧੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਉਸ ਦੇ podmorozte. ਇੱਕ ਮੀਟ grinder (ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ) ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਬਣਾਓ.
2. ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ.
3. , Casings ਤਿਆਰ ਚੰਗੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਧੋਣ, ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਦਾ ਇੱਕ ਅੰਤਰਾਲ ਦੇ ਨਾਲ.
4. ਭਰੀ casings ਭਰੋ, ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਪੱਟੀ ਵੀਹ-ਪੰਜ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਦੋ sausages ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਛੇ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲਟਕ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਲੰਗੂਚਾ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਜ ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ.

ਪੈਪਰੋਨੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਰਹੱਸਮਈ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਨਾਮ ਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ.

ਕੁੱਕ ਪੈਪਰੋਨੀ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਦਾ ਹੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ, ਪੈਪਰੋਨੀ ਦੇ ਲੰਗੂਚਾ, mozzarella ਪਨੀਰ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ.

1. ਆਟੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਸੱਤਰ ਿਮਲੀਲੀਟਰ), ਖਮੀਰ (ਇੱਕ ਚਮਚਾ), ਲੂਣ (ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ), ਖੰਡ (ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ), ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਅੱਧਾ ਚਮਚ), ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਇੱਕ ਸੌ ਸੱਠ ਗ੍ਰਾਮ).
2. ਪਹਿਲੀ, ਜਦ ਝੱਗ ਵੱਧਦੀ ਹੈ,, ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਵਧ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਿਡੰਕ ਕਰਨ.
3. ਰੋਲ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਸਾਸ ਫੈਲ ਗਈ.
4. ਕੱਟੇ ਪਨੀਰ ਪਾ, ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ (ਸੰਭਵ ਉਪਚਾਰ) ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਓਵਨ, ਦੋ ਸੌ ਵੀਹ ਡਿਗਰੀ preheated ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਪੈਪਰੋਨੀ ਤਿਆਰ ਦੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ! ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਪੈਪਰੋਨੀ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ - ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਹੈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਕਿ ਕੀ ਖਾਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦੀ ਉਮੀਦ,.

ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ eponymous ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸਿਰਫ ਲੰਗੂਚਾ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੀ ਉਸਤਤਿ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਜਿੱਥੇ pepperone ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਾਸ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ ...

ਪੈਪਰੋਨੀ ਸਾਸ

ਇਹ ਮੰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗਾ ਲਾਜ਼ੀਕਲ ਹੋਵੇਗਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਉਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ!

ਨਾਮ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਿੱਖੀ ਥੋੜਾ salami, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ ਲਈ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ!

ਬੁਨਿਆਦ, ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਇੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਲਈ ਚਮਚ) ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ), ਅਤੇ ਪੈਪਰੋਨੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ (ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ).

ਲੰਗੂਚਾ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਇੱਕ grater ਤੇ ਪਨੀਰ ੋਹਰ, ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ, ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਲਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਸ ਨਿੱਘਾ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਦਿਉ ਇਕੱਲੇ ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਤਾਲੂ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ...

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਉਲਝਾ ਨਾ ਕਰੇਗਾ: "? ਪੈਪਰੋਨੀ - ਇਹ ਕੀ ਹੈ" ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਵਾਰਤਾਕਾਰ ਜਿਸ ਪੈਪਰੋਨੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਭ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਰਸੋਈ ਰੌਸ਼ਨ ਦੀ ਕਮਾਈ!