Croissants ਘਰ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਹੈ French ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਸਾਸ ਅਤੇ pastries ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਨੂੰ ਗੱਲ ਕਰੋਗੇ, ਜ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਘਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ croissants ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ confections ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਉਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ (French ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਛੁੱਟੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ. - ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਓਵਨ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ: ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਕਰਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਤਪਾਦ "7 ਦਿਨ» ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਬੈਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਰਮ ਵਿਚ Croissants, ਪਰ ਮਾਲ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਝੂਠ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਤੁਹਾਨੂੰ emulsifiers, stabilizers ਨਾਲ ਇਸੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਦੀ ਸਾਡੀ ਸਲੀਵਜ਼ ਅੱਪ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.

ਕਿਸ croissants ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਸਟਾਕ - ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ - ਸੇਰ - ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ. ਖਮੀਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਾਜ਼ਾ, ਪਾਊਡਰ, ਨਾ - 20 g ਪੈਕੇਟ (200 g) ਚੰਗਾ ਮਹਿੰਗਾ ਤੇਲ - ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਵਰਤ ਅੱਗੇ - ਅਰਧ ਚਰਬੀ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ. ਦੋ ਅੰਡੇ (ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚਲਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ - ਬੇਗਲਸ ਦੀ lubrication ਲਈ) ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 50 g. ਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 125 g. ਸਭ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿਆਰ? ਫਿਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 1. ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ

ਇਹ ਸਮਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ, croissants ਨਾਨਬਾਈ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਲੂਣ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ scrambled. ਸਾਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ 3-4 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਬੰਨ sculpt. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟ ਲਾਈਨ ਦੁਆਰਾ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਬਡ ਚਾਹੁੰਦਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਰੋਟੀ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰਾ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ' ਚ ਰੱਖ ਵਾਪਸ ਪਾ, ਅਤੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ - ਇੱਕ ਰਾਤ ਲਈ. ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੂਖਮ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ ਮਿੱਠੇ pastries (ਜੈਮ, candied ਫਲ, marzipan ਜ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ), ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਲੈ; ਪਰ ਆਪਣੇ ਇਰਾਦੇ, ਘੱਟ ਮਾਪਦੰਡ ਪਨੀਰ, ਹੈਮ ਜ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ croissants ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੇ.

ਕਦਮ 2. ਉਤੇਜਿਤ pastry ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸਫ਼ਾਇਆ ਬੋਰਡ , ਛਿੜਕ ਆਟਾ, ਪੂਰਾ-ਭਰਿਆ ਫੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੰਨ ਫੈਲਾਓ. 1 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਸੇ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਧ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ Unroll. 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਬੋਰਡ ਪਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਇਸ' ਤੇ - ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲਿਆ. ਆਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ Unroll. ਛੇਤੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀ ਹੈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਮੱਧ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਘੱਟ ਵੱਧ ਛੋਟਾ ਹੈ). ਆਟੇ "ਲਿਫਾਫਾ" ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ elongated ਚਤੁਰਭੁਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੰਬਾਈ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ croissants ਪਕਾ, ਸਾਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਵਿਧੀ prodelyvat ਦੋ ਹੋਰ ਵਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:,, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ sachet ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾੜੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ French pastries - ਮੁਸ਼ਕਲ. ਇਸ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਆਲਸੀ ਲਈ ਇੱਕ ਚੋਣ ਹੈ:, ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਉਤੇਜਿਤ pastry, ਪਿਘਲਾਉਣ ਖਰੀਦਣ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ.

ਕਦਮ 3: ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ '

ਦੇ ਗਠਨ 'ਚ ਸਾਡੇ ਬੈਗ ਬਾਹਰ ਰੋਲ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਹੈ. ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉਹ ਓਵਨ ਹੁਣੇ ਹੀ ਹੈ ਕਿ ਵਰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ stuffing ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਗਲਸ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਮਾਰਜਰੀਨ grated ਤੇ ਫੈਲ. ਤੁਹਾਨੂੰ croissants ਪਕਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਪਾ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬੇਗਲਸ ਦੁੱਗਣੀ ਕਰੇਗਾ. ਸਿਖਰ ਉਤਪਾਦ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ ਝੱਸਣਗੇ, ਗੁਲਾਬੀ croissants ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਹੈ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ 230-240 ਫਾਰੇਨਹਾਇਟ preheated C ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਹਾਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ.