Beef stew - ਸੁਆਦੀ ਮੋਟੀ ਸੂਪ

Goulash - ਇੱਕ ਹੰਗਰੀਆਈ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਪੁਰਾਤਨ ਰੂਪ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ Goulash ਸੂਪ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਮਿੱਝ ਬੀਫ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ, ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਬਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ paprika ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ, paprika ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਪੈਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਮੀਟ Fry ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ simmer.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਸਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਕੱਟ. ਵੀ ਘੰਟੀ Peppers ੋਹਰ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ, ਜਦ ਟਮਾਟਰ ਚਮੜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਉਹ blanched ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਣੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ. ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ crosswise ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਛਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜਦ ਬੀਫ goulash ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ diced ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer. ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰਾ ਢਕ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਆਲੂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਬੀਫ ਦੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਜਦਕਿ ਬਾਅਦ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਹੰਗਰੀਆਈ goulash ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. paprika ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਅਮੀਰ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ.

ਵਧੀਆ ਚੋਣ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਬੀਫ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. Goulash ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਵਿਚ ਬੀਫ ਦੇ ਦਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਬੀਫ ਦੇ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਿਹਤਰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਵੀ ਭਾਫ਼ ਲੈਣ ਲਈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਵਰਤ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ੋਹਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਹੂਲਤ ਸੀ. ਹੁਣ 3-4 ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਖਹਿ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ, ਜਦਕਿ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੇ 700-800 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਬੀਫ ਬਰੋਥ (ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਤਲੀ ਕਿਊਬ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ paprika ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਸੂਪ ਚੱਮਚ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਛਿੜਕ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਲਸਣ ਪੀਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਤੱਕ Stew ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ goulash ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਟਕਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਬੀਫ goulash ਸੇਵਾ ਜ ਖਾਣੇਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਲੂ. ਇਸ ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਨਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਉਸੇ ਕਟੋਰੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਬੀਫ goulash ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ ਸੂਪ ਦੇ ਰੂਪ.

ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾ paprika, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ (ਪਿਆਜ਼, Peppers, ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.