ਸੂਰ: ਰਸੋਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸੂਰ ਗਰਦਨ - ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਮੀਟ. ਇਹ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ,, ਕਰੜੀ ਪੁੱਛਗਿੱਛ stewing, roasting ਅਤੇ ਤਲਣ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਮੀਟ ਰਸੋਈ ਦੇ.

ਸੂਰ ਗਰਦਨ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਸ਼ਹਿਦ - ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਰੀੜ ਦੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ-ਖਟਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ ਸਾਸ. ਸੂਰ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਦੇ ਬਾਰੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves;
• ਸਬਜ਼ੀ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜ ਸੂਰਜਮੁਖੀ) ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਵੱਡੇ ਜੂਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ) - 2 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ;
• ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ (candied ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੀ-ਪਿਘਲਨਾ) - ਕਈ ਚੱਮਚ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਕੁਝ ਨੂੰਕੱਸ;
• ਖ਼ੁਸ਼ਾਮਦ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ - 10-20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ.

ਸੂਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗਰਦਨ

ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਧੋਵੋ. ਡਰਾਈ. ਜੇ plenochki ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਗਰਦਨ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਅਨਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਸਨ ਬਣਾਓ. ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਬਾਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਹਥੌੜਾ ਬੰਦ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਰਾਇਆ. ਮੀਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੂਰ ਪਲੇਟ ਪਾ ਅਤੇ marinade ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ.

ਲਸਣ marinade ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਲਸਣ ਪੀਲ. ਇੱਕ grater, blender ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ, ਜ ਲਈ ਸਿਰਫ ਬਾਰੀਕ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ੋਹਰ. ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕਰੀ ਜੋੜ. ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਨੂੰ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਾਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਕਾਏ ਮਾਸ ਦਾ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਬਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖ. ਸਿਖਰ ਭਰਨ ਗਰਦਨ marinade, ਫਿਲਮ ਕਵਰ ਜ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ ਪਲੇਟ ਖੂੰਹਦ. marinate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਅਬਾਉਟ, ਮੀਟ marinade 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰਾਤ ਨੂੰ (8-10 ਘੰਟੇ) ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਰਨਾ ਤਲੇ ਸੂਰ ਗਰਦਨ

marinade ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਲਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਬੇਕ ਜ ਬਾਲੀ ਤੇ ਭੂਨਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤਲਣ ਸ਼ੁਰੂ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ,, ਸਾਰੇ marinade ਨਿਕਾਸ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਰੱਖੋ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ stew. ਫਿਰ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਸਾਸ, ਮੋਟੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲਾਟੂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ - ਕਟੋਰੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਮੀਟ, ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ garnish ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸੂਰ ਗਰਦਨ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ

ਇੱਕ ਜਿੱਤ ਦੀ ਚੋਣ ਹਮੇਸ਼ਾ - ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਸੁੱਕ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਖ਼ਰਚ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਸੂਰ ਗਰਦਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਾਰੇ;
• ਲੂਣ, seasonings;
• ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ (ਤਰਜੀਹੀ ਖੁਸ਼ਕ) - ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• ਤੇਲ (ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ) - 2 ਚੱਮਚ;
• ਹੱਥਗੋਲੇ.

ਸੂਰ ਗਰਦਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ roasting ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ: ਧੋ, ਖੁਸ਼ਕ, ਵਾਧੂ plenochki ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਟੁਕੜਾ, ਤੁਰੰਤ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ (ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀ ਹੈ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਮੈਅ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੁਝ ਕੁ ਵਾਰ marinade ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ. ਵਾਰ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਆਸਤੀਨ pickled ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਬਾਅਦ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਬੰਨ੍ਹ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. 'ਤੇ ਔਸਤ - 1,5-2 ਘੰਟੇ. ਤਾਪਮਾਨ - 200 ਡਿਗਰੀ. ਸੇਰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਾਰ ਬਾਕੀ ਹੈ - ਮੀਟ ਲਈ ਪਹੁੰਚਣ. ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ. Holiday ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੋਹਣੀ ਕਟੋਰੇ ਸੂਰ ਗਰਦਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਹੈ.