ਸੁਆਦੀ ਲੋਫ, ਸੁਆਦਲੀ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਛੁੱਟੀ ਲਈ

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਦੁਕਾਨਾ ਸਿਰਫ sausages ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਪਣੇ shelves 'ਤੇ ਫਿੱਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਜਵਾਹਰਾਤ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲੋਫ, ਸੁਆਦਲੀ ਹੈ ਕਿ ਹੋਸਟੇਸ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਜ ਪੋਲਟਰੀ ਬੇਹਤਰੀਨ ਗ੍ਰੇਡ ਤੱਕ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਜੇ ਪਤੀ-ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਮੋਢੇ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਅਤੇ Elk ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੀਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸੂਰ ਦੇ Roulade ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਨਾਲ

ਸੁਆਦੀ ਰੋਲ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 0.5 ਕਿਲੋ ਭਾਸ਼ਾ;
• ਸੂਰ ਗਰਦਨ ਦੇ ਬਾਰੇ 1 ਕਿਲੋ;
• ਜੁੜਨ ਦੇ 6 ਟੁਕੜੇ.

ਕਟੋਰੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੈੱਟ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜ ਹੈ French ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਤਿੰਨ ਮਟਰ allspice, Bay ਪੱਤਾ gvozdichin ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਲੂਣ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

marinade ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਾਲਾ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ ਲਈ: cloves ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ aromatic additives, Bay ਪੱਤਾ ਬਿਨਾ 2-3 ਚਮਚਾ-ਪੱਤਾ ਚਾਹ, ਮਟਰ allspice ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਭਾਸ਼ਾ ਧੋਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲੂਣ, cloves, ਲਾਰਲ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਫ਼ੋੜੇ allspice. ਸੁਆਦੀ ਲੋਫ, ਸੁਆਦਲੀ, ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਭਿੰਨਲਿੰਗੀ ਧੁਖਦਾ ਬਰੋਥ ਭਾਸ਼ਾ icy ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਜੇ ਚਮੜੀ ਵਿਦਾ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਸ਼ਾ ਗਰਮ ਚਾਹ marinade ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਿਲੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਗਭਗ ਅੰਤ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਮਸ਼ਕ ਕਰਨ ਲਈ. ਛਿੜਕ ਲੂਣ ਗਠਨ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੂਰ. ਸੁਆਦੀ ਲੋਫ, ਸੁਆਦਲੀ, ਸੁੰਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ, ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ rovnenko ਸੂਰ ਗਰਦਨ ਪਲੇਟ ਰੱਖ ਕੱਟੇ pickled ਜੀਭ ਦੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ, ਕਰੀਨੇ ਅਤੇ ਜੂੜ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. twine ਟਾਈ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ.

ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੈਨ ਜ utyatnitsu ਵਿਚ roulade ਰੱਖੋ, ਚਾਹ 'ਤੇ ਬਾਕੀ marinade ਡੋਲ੍ਹ, ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂੜ ਜ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਨੂੰਰੋਕਣ. 240-250 ° ^{ਸੈਲਸੀਅਸ} ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ simmer ਫਿਰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਫਾਈਨਲ ਰੋਲ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਸੁਆਦੀ ਲੋਫ, ਸੁਆਦਲੀ, ਵਾਰ ਲਈ ਪੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖੂਬ, ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰੋਲ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ, "ਤਿਉਹਾਰ '

ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਅਪ ਸਟਾਕ:

• ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ (ਬਾਅਦ ਦਵਾਈ ਮਿਲਦੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬੀਫ tenderloin) ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ;
• ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ;
• pickled Peppers;
• parsley, Basil ਅਤੇ ਪਾਲਕ,
• ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ.

ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ਾਇਬਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ subtleties chops ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਫੋਰਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹੰਢਣਸਾਰ ਨਾਲ ਹਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੱਡੀ ਚੀਰਾ ਤੱਕ ਚਿਕਨ fillet ਕੱਟ, ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ evenness ਨੂੰ ਬੰਦ ਲੜਨ.

nadrezki ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ exfoliated fillets ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੈ (ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਪੀਲ ਜਾਵੇਗਾ), ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਲੜਨ. Greens ਕਰੀਚਦਾ (ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). 'ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਸੂਰ fillet ਰੱਖ, parsley ਅਤੇ Basil ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੂਰ - ਬੀਫ, ਇਸ 'ਤੇ - ਪਾਲਕ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ - ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤੰਗ ਰੋਲ ਮਰੋੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਪਰੈਟੀ ਤੰਗ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਹੀ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ, 200 ^{° C} ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ^{ਪਹਿਲੇ,} ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਵਿਚ - 150-170 ° ^C. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਓਵਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਠੰਡਾ ਰੋਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਟਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਚਿਕਨ roulade ਓਵਨ ਵਿਚ

ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ: ਚਿਕਨ 700 g ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਤਿੰਨ ਚਮਚਾ ਖੁਸ਼ਕ paprika, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕ ਹਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 30 g ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਤੀਨ ਤੱਕ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਦੀ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ (200 ^{C ਤੱਕ)} ਓਵਨ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਗਰਮ ਨਾ. ਫਾਰਮ ਫਰਿੱਜ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਜੈਲੀ ਭਾਗ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਚ ਮੀਟ

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੈਫ਼ੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੀੜ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਲੋਫ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ. ਮੁੱਖ-ਤਜਵੀਜ਼, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਚੰਗਾ ਦੇ 700 g;
• 4 ਅੰਡੇ;
• 1 ਪਿਆਜ਼;
• ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ;
• 1 ਚਮਚਾ ਰਾਈ;
• parsley;
• ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲੂਣ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਦੂਕਸ ਲਸਣ ਕਲੀ, ਅਧੂਰੀ ਚਮਚ ਰਾਈ, ਨਮਕ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ parsley ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ stuffing ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਾਰਡ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੇ ਉਬਾਲਣ. ਇਕ ਅੰਡੇ ਕੱਚੇ ਚੌਰ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਝੱਸਣਗੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਭਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਮੰਦਾ ਕੁਝ ਵੀ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਹੀਟ - ਬਾਰੇ 180 ° ^C.

ਸਰੂਪ

ਰੋਲ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਿਚ ਉਤੇਜਿਤ pastry (450 g) ਪੈਕਿੰਗ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁਟ Polenz ਅੱਧੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਚਤੁਰਭੁਜ ਦੇ ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ 2 ਸੈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੱਖਪਾਤ 'ਤੇ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਭਰੀ ਦੇ ਲਈ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ' ਤੇ ਲਪੇਟ ਨੂੰ, ਫਿਰ ਪਾ ਟੁਕੜੇ ਪਰੈਟੀ ਤੰਗ crosswise ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Pruning ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਲੋਫ ਸਜਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ-ਸਪੇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਚੁਕਿਆ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦਾ ਦੁੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਬਰਾਊਨ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹੈ, ਗਰਮ!