ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ Sorrel ਸੂਪ - ਦੋ ਵਰਜਨ

ਸ਼ਾਇਦ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ sorrel ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਵੱਧ ਦਾ ਕੋਈ ਬਿਹਤਰ ਚੋਣ ਦੇ ਖਾਣੇ ਹੈ. ਇਹ, ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਮੀਟ ਜ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੱਲ ਦੇ ਕੁਝ ਇੱਥੇ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਹਨ.

ਰੂਸੀ ਰਵਾਇਤੀ

ਅੰਡੇ ਕੁੱਕ ਨਾਲ Sorrel ਸੂਪ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਸ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਕ੍ਰਮ sorrel ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਲਈ ਉਸ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਪੇਟ ਵਿਚ, ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੀਫ ਜ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਾਲੀਅਮ;
• ਆਲੂ - ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਜੇ, 4 ਕੰਦ, ਨੌਜਵਾਨ, ਜੇ, ਫਿਰ ਅੱਠ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੈ;
• ਗਾਜਰ - ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੈ;
• ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼;
• ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ;
• sorrel ਅਤੇ chives ਦੇ ਇੱਕ ਬੰਡਲ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਰਹ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ 'ਆਇਆ ਹੈ, "ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰਾਜ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ stewed, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ. ਪਰ ਫ਼ਿਰ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਜ ਵੀਹ ਲਈ ਰਹ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

ਬਰੋਥ ਸਬਜ਼ੀ, sorrel ਅਤੇ chives ਵਿਚ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਜੋੜੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਮਾਲਕ ਦੀ ਗੁਰੁਰ

ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ sorrel ਸੂਪ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ, ਪਰ, ਸਿਰਫ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੇ ਸੂਪ ਲਈ ਠਿਕਾਣਾ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਬਰੋਥ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਘਰੇ ਮੀਟ ਜ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕਰਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲ, ਪਿਛਲੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਨੂੰ.

ਦੂਜਾ ਤਬਦੀਲੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਦੇਣ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਸੂਪ ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਤੀਜੇ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ sorrel ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਸ "acidity" ਸੰਭਵ ਦਿਓ, ਜੇ ਹਰੀ ਸੂਪ ਬਾਅਦ ਉਹ ਪਲੇਟ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਸੁਆਦ, ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ sorrel ਸੂਪ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਹਾਤੀ ਕਟੋਰੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

sorrel ਦੇ ਠੰਢ ਸੂਪ

ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ ਹੀ ਯਹੂਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ sorrel ਭਾਰ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ, ਦੇ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 150 ਮਿ.ਲੀ. ਅਤੇ ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀਅਮ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ sorrel ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਭੇਜਣ ਲਈ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰਹ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅੱਗੇ ਸੂਪ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਨੂੰ ਮੁੜ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਪਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਬਰੋਥ, ਜਿਸ ਨੂੰ thinnest ਸਟਰੀਮ ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ homogenous ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰਾਜ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੜੇ, ਜੋ ਕਿ sorrel ਦੇ ਬਾਕੀ ਖਾਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ. ਤਦ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ' ਚ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਦੀ ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੀ ਦੁਪਹਿਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾਲ sorrel ਦੇ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!