ਸਬਕ ਖਾਣਾ: ਨੂੰ kupaty-ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਦਾ uninitiated ਨੋਟ: kupaty - ਗੋਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ, ਖਾਸ ਵਿਚ, ਜਾਰਜੀ ਪਕਵਾਨ. ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਜਿਗਰ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ kupaty Imereti, ਜ ਸੂਰ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਰਜੀ kupaty ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

Kupaty ਸੂਰ ਅਤੇ ਜਿਗਰ - ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਮ ਨਿਯਮ

ਜਿਹੜੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲਈ, kupaty-ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ, ਪਹਿਲੀ ਆਮ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ. ਸੂਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੁੜਨ ਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਜ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੁਆਰਾ ਪੀਸਿਆ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਲਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਸਾਲੇ barberry, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਕਰਨ - ਨੂੰ kupaty-ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅਸੂਲ. ਇਸ ਕਰਕੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਲਸਣ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਆਲ੍ਹਣੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਧਨੀਆ, Thyme - ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਵੀ ਭਾਗ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕੋ, ਸਲੂਣਾ, ਜਦ ਤੱਕ kneaded ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲਈਆ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ Imereti ਸਲੀਕੇ ਵਿਚ kupaty-ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ: ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹਰ 100 g ਲਈ - ਸੂਰ offal ਦੇ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ. Liverwurst ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੀ ਸੂਰ ਆੰਤ ਵਿਚ ਲਈਆ.

ਘਰ kupaty 'ਤੇ ਖਾਣਾ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਘਰੇਲੂ ਮੀਟ sausages ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਲਓ.

• ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਫੀਚਰ ਲੈ, ਜੇ, ਫਿਰ, ਸੂਰ ਜ ਸੂਰ, ਗਹੇ ਲਾਸ਼ ਸਕੋਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਸਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਨੂੰ kupaty-ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਭ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਅਵਸਥਾ ਹੈ. ਬੋਅਲ ਬਾਹਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿਚ ਧੋ, ਅੰਦਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਧੋ, ਸਾਫ਼ scraper (ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ). ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਦਾ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਪੂਰੀ ਮੈਲ ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿਚ ਪਾਣੀ, ਪਿਛਲੇ ਧੋਣ ਵਿਚ ਿੋੜੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਵੇਲੇ, ਉਹ ਆਕਾਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 35-45 ਸੈ ਕੱਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ "ਗੰਦੇ" ਕੰਮ, ਲੰਗੂਚਾ ਕੇਸਿੰਗ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਦੀ ਮੀਟ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
• ਹੁਣ stuffing. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਿੱਖਣ kupaty ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ (ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ), ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਲੈਣ ਲਈ ਤਜਵੀਜ਼ ਹੈ: - ਦੇ ਸੂਰ 100 g 1 ਕਿਲੋ (ਜੇ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਰਬੀ ਨਹੀ ਹੈ), ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੂਰ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਟਨੀ, ਮਸਾਲੇ, ਮਿਰਚ . ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ -. 3-4 cloves. ਮੀਟ, ਜੁੜਨ ਦੀ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ (ਘੱਟ ਵੱਧ 1 CM), ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ sausages ਭੁੱਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰਜੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ, ਮਿਰਚ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਵਾਕਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜੇ.
• ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ, kupaty ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ: ਲੰਗੂਚਾ ਕੇਸਿੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮੋਟੇ ਧਾਗੇ ਟਾਈ. ਮੁਫਤ ਕਿਨਾਰੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਨੂੰ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉੱਬਲਦਾ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੇਖਭਾਲ ਭਰੀ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਸਥਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਟੱਟੀ ਬਹੁਤ bloated ਨਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅੰਤ ਟਾਈ ਅਤੇ ਦੇਨੌਜ਼ਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.
• ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ. ਜਦ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਨੂੰ ਉਠਾ ਜ ਕਈ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ toothpick ਨੂੰ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਓਵਨ ਜ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ Fry ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - skewers 'ਤੇ ਫੈਲ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਰਗੇ ਉੱਤੇਭੁੰਨਣਾ, ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਕਰ ਦਿਓ ਕਰਨ ਲਈ. ਕੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ.

ਮੈਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰ, ਇੱਥੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ sausages ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹਨ. ਇੱਕ ਨੂੰ ਆਲੂ, ਸਲਾਦ, adzhika, ਕੈਚੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫੀਡ. ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley, Dill) ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਾਓ!