ਵਿਲੱਖਣ ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ

ਹਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਇੱਕ ਕੌਮ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਦੀ-ਪੁਰਾਣੇ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ, ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਹਨ ਕੋਈ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਲੋਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਕਿਤਾਬ ਹੈਰਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਭਾਰੀ ਹਨ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਰੂਸੀ, ਯੂਕਰੇਨੀ, ਬੈਲਾਰੂਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਯੂਰਪ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜੋੜ ਵਿਲੱਖਣ, ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਪਰ, ਧਰੁੱਵਵਾਸੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੀ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ sausages, ਹੈਮ, ਪੀਤੀ ਲੋਫ, ਸੈਮਨ, ਸੁਆਦੀ ਜੁੜਨ ਅਤੇ pates ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Poland ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਿੰਨੀ dumplings ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਨ ਭਰੀ ਨਾਲ ਲਈਆ - ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਹਿਲੇ ਕਟੋਰੇ ਪੇਸ਼' ਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ 'ਕੰਨ "ਨਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਹੈ. ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਕਹਿੰਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, "jour." ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਵਿੱਚ - ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੱਕ kvass. Jour, ਰਾਈ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨ fermented ਲਈ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ. ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਪੀਤੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ, ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ.

ਆਲੂ ਸੂਪ, skit, Krupnik, ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਜ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਇੱਕ ਅੱਥਰੂ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਰਗੇ - ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਹਰ ਵੀ ਯੋਗ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੇਜ਼ connoisseurs 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਹੋਣ ਲਈ ਹੈ. ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੈ ਦੇ ਠੰਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਗ੍ਡੇਨ੍ਸ੍ਕ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਜ਼੍ਨੇਨ ਵਿੱਚ marinated ਮੱਛੀ ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਸਵੀਡਨ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਗੂਚਾ ਤੱਕ seashells ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਪਿਆਰ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.

- ਸਵੀਡਨ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਮਹਿੰਗਾ ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'kaszanka "ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਾਲਾ ਪੁਡਿੰਗ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਸੂਰ gourmets ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਰ ਜੁੜਨ ਦੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਪੀਤੀ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਪਰ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ kaszanka ਅਤੇ ਸੂਰ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪਕਾਏ. ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਮਸ਼ਹੂਰ zrazy garnish ਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ buckwheat ਜ ਹੈ ਏਥੇ ਦਲੀਆ. ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਧਰੁੱਵਵਾਸੀ 'ਤੇ ਸੂਰ ਬੇਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ buckwheat ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ.

ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਪੋਲਿਸ਼ "bigos" sauerkraut ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ, sausages ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਿਕਰ ਹੈ. ਧਰੁੱਵਵਾਸੀ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕਸ ਹੈਰਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਪਿਆਜ਼, ਸੇਬ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੱਕ ਖੁਆਈ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਆਦਤ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਰੂਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਪੇਸਟਰੀ ਸਰਿੰਜ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਫਲੋਟ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ. ਪਕਵਾਨਾ

ਕੰਨ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਮਿੰਨੀ pelmeshek ਆਟਾ ਦੇ 150 g, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਦੇ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, 60 ਧੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਕ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਵਰਤਣ ਚਮਚੇ ਚਰਬੀ ਲਈ ਫਰਾਈ. ਫਾਲਤੂ ਰੋਟੀ ਦੇ 30 g ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ, ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ grinder ਘੁੰਮਾਉਣ. ਨਤੀਜੇ mince ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਚਲ ਕਰੈਕਰ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਆਟੇ 3-4 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਦਰ ਵਿੱਚ stuffing ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ Diagonal 'ਤੇ ਵਰਗ ਫੋਲਡ, ਅਤੇ, ਨਤੀਜੇ ਤਿਕੋਣ zaschipnut, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਅੱਪ ਦੀ ਬੇਧਿਆਨੀ. ਹੁਣ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ colander ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੋਲਿਸ਼ ਸੂਪ

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਵੱਧ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਬਰੋਥ ਪਕਾਇਆ. ਬਾਰੀਕ ਐ ਗੋਭੀ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਿਲੰਡਰ, ਚਰਬੀ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਆਟਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ Brine sauerkraut ਤੱਕ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ. Diced ਜੁੜਨ ਦੀ ਫੀਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਵੱਖਰੇ, ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਰੋਟੀ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.