ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਸਰਦੀ ਕਰੌਦਾ

ਜੈਲੀ ਕਰੌਦਾ ਸਰਦੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ currant, Cherry, ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਗ ਤੱਕ ਇਸੇ workpiece ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਪਹਿਲੀ ਕੁਝ.

ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕਦਮ 'ਦਾ ਢੰਗ ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੈ: gooseberries ਤੱਕ

ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਹਿੱਸੇ:

• ਪੱਕੇ gooseberries ਵੱਡੇ - 3.5 ਕਿਲੋ;
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਮ ਫਿਲਟਰ - 1 ਕੱਪ.

ਉਗ ਦੀ ਸਹੀ ਵਿਕਲਪ

ਜੈਲੀ ਸਰਦੀ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ, ਜਦ ਤੱਕ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਉਗ ਹਾਸਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਕਰੌਦਾ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪਜੰਨਾ ਉਤਪਾਦ, ਮਿਠਆਈ ਖਰੀਦਣ, ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਲਈ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਗ

ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ gooseberries ਤੱਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜ ਸਵੈ-ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਉਗ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕੇ. ਉਹ ਤਿੱਖੀ ਕੈਚੀ ਵਰਤ twigs ਦੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ, ਸਭ ਨੂੰ ਉਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ. 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, gooseberries, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ rinsed ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ saucepan ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਵੰਚਿਤ.

ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਜੈਲੀ ਕਰੌਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਦੇਣ ਨਾ ਕਰੇਗਾ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਛੋਟੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਿਧ tolkushkoy ਉਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਠੰਡਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਹ. ਬਾਕੀ ਕੇਕ, ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸ ਨੇ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ compote ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.

ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੀ ਮਿੱਝ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ, ਵਧੀਕ ਖੰਡ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ simmer, ਜਦ ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰ ਇਕ-ਤਿਹਾਈ (ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ), ਜਦ ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਛੋਟੇ ਕੱਚ ਜਾਰ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇਕ ਜਰਮ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ '

ਬੇਰੀ ਤਰਲ ਉਬਾਲ ਦੌਰਾਨ ਝੱਗ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ 1/3 ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਾਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਿਧੀ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲਟਕਦਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਾਅਦ thickened ਗਰਮ ਜੈਲੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਹੋਰ ਭਰਿਆ ਗੱਤਾ ਦੇਅਰਸੇਦੀ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਲਟਿਆ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ 1-3 ਘੰਟੇ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕੂਿਲੰਗ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ cellar, refrigerating ਕਮਰੇ ਜ subfloor ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕਰੌਦਾ ਜੈਲੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ 4-6 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਤਰਲ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਪੱਕੇ ਕਰੌਦਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ preform ਦੀ ਸੇਵਾ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰਮ ਚਾਹ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੈ. ਵੀ ਪੈਨਕੇਕ, meatballs, ਪੈਨਕੇਕ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਲਈ ਠੀਕ ਬੇਰੀ ਮਿਠਆਈ.