ਵਿਅੰਜਨ ਤਾਜ਼ਾ ਚੁਕੰਦਰ

ਚੁਕੰਦਰ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਟੋਰੇ, borscht ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਫਾਈ. ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: beet, ਗੋਭੀ ਜ ਖੀਰੇ. ਅਕਸਰ ਚੁਕੰਦਰ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੁਕੰਦਰ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ, ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਟੋਰੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਗਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਸਿਰਫ beets ਦੇ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਉਬਾਲੇ ਜਦ ਉਹ, ਬਾਹਰ beets ਪਤਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਗਰਮ ਚੁਕੰਦਰ ਸਿਖਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਪਕਾਉਣ. ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ beets ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਰਸੋਈ ਲਈ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ parsley ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ parsley ਅਤੇ Dill ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ, ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, beets ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਰਗੜਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਐ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ, diced ਘਟਾ. ਜਦ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਏ ਰਹੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬਰੋਥ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ beets ਦੀ ਨੰਬਰ '.
ਗਰਮ ਚੁਕੰਦਰ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਨੈੱਟਲ ਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ.

ਗਰਮ ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਮ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ ਸੂਪ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਉਸ ਨੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ - ਰਾਈ ਕਰੈਕਰ.

ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਰਮ ਚੁਕੰਦਰ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਮੀਟ ਬਰੋਥ, beet, ਇਸ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜ ਟਮਾਟਰ, ਸਿਰਕੇ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ, ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ. ਨੂੰ ਇੱਕ skillet stew grated beets ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ drizzle ਹੈ. ਜਦ ਚੁਕੰਦਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਚੁਕੰਦਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ. ਜਦ ਸੂਪ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਨੇ ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
ਠੰਢ ਚੁਕੰਦਰ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ. ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. friedge ਲਈ ਨੌਜਵਾਨ beets ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੈ. ਠੰਢ beet ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਹੈ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ:

beet - 700 ਗ੍ਰਾਮ, ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ, cucumbers - 250 ਗ੍ਰਾਮ, radishes, ਪਿਆਜ਼, horseradish, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ.

beet ਬਰੋਥ beets ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਇੱਕ ਵੱਡਾ beet ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਲਿਟਰ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. beet ਲਈ ਉਬਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬਰੋਥ ਉਬਾਲੇ beets ਦੇ ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ, ਮੂਲੀ,: friedge ਵਿੱਚ ਖਿਚੜੀ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖਿਆ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼. ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹੁਣੇ ਹੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਕਈ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਚੁਕੰਦਰ ਸੂਪ ਉਬਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

ਠੰਡੇ ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਬਰੋਥ, kvass ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ okroshka ਨੂੰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਹ, kefir ਜ ਦਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ additives ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੋਣ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਆਪਣੇ ਸੋਚ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੀਅ ਦੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.