ਮੇਅਨੀਜ਼: ਪਕਵਾਨਾ

ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ "ਅਸਲੀ" ਜ "ਨੇਕ" ਠੰਡੇ ਸਾਸ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅਚੰਭੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੌਖਾ ਹਜ਼ਮ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਠੀਕ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਹਾਇਕਣ, ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਰਾਈ ਵੱਧ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹੋਣਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਰ, ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਾਮ "ਮੇਅਨੀਜ਼" ਬਿਲਕੁਲ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਮੁੜ ਕੇ ਦੇਖਿਆ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੂੰ ਮੇਰੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਹੈ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਸਲੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਕਦੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਪਦਾਰਥ "ਮੇਅਨੀਜ਼" ਕਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰ ਦੇ ਲਈ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਝਾ ਕਦੇ ਵੀ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਦੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਕਿਸਮ. ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਆਧੁਨਿਕ "ਮੇਅਨੀਜ਼" ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ.

ਬਾਅਦ ਕਲਾਸੀਕਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ ਸਕਦੀ ਹੈ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਇੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ emulsion ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੱਚ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਮਿਗ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੰਭਵ ਇਲਾਵਾ (nutmeg ਹੈ ਅਖਰੋਟ, ਕਾਲਾ ਜ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ , ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ). ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ. ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਹੈ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕੋਈ ਵੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗੈਰ. ਇਸ ਲਈ, ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜੈਲੀ ਵਰਗੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਹਿਦ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ ਹਨ.

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲੈ - ਇੱਕ ਸਾਸ, ਉਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ , ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਚਰਚ ਦੁਆਰਾ ਇਜਾਜ਼ਤ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਮੇਅਨੀਜ਼ Meatless. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸਭ ਆਮ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵੱਧ 4 ਚਮਚੇ.);
• ਆਟਾ (ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ);
• ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ);
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (1.5 ਚਮਚੇ.);
• ਰਾਈ (2 ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਚਮਚੇ ਤੱਕ ਦਾ.);
• ਖੰਡ (. 1 ਚਮਚ);
• Sol (ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ 1.5 ਘੰਟੇ. ਚੱਮਚ).

ਸਭ ਜਰੂਰੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ, ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ sieving ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਪੀਹ (clumps ਬਚਣ ਲਈ). ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਹਰ ਵੇਲੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੀਟ ਉਬਾਲ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਤੱਕ ਹਟਾਓ.

ਤਦ, ਰਾਈ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਮਿਕਸ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉਣ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ (ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ) ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ brewed ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਜਨਤਕ ਨੂੰ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਚੌਰ.

ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਰਸੋਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰਫ ਚੱਕਰੀ ਖੰਡਾ, ਇਸ ਲਈ ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਵਾ ਬੁਲਬਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਾਰਨ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਪੁੰਜ 'ਚ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕੇ emulsified ਜਾ. ਇਸ ਲਈ ਗੁਣਾਤਮਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬੁਲਬਲੇ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ.