ਫੈਨਿਲ - ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਭੇਦ

ਫੈਨਿਲ ਪੁਰਾਣੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, flavonoids, ਖਣਿਜ, phytosterols, ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ bactericidal ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦੇ ਮਾਲ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਫੈਨਿਲ ਲੰਬੇ ਹਰੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ feathery ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ Dill ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਲੀਬ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ Greens ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਪੌਦੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰ ਹੈ. ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ flatulence ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਚਾਹ ਚੁਸਤ ਵਿਚ ਸੂਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਫੈਨਿਲ peristalsis stimulates ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਔਸ਼ਧ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਮੁਕਤ. ਫੈਨਿਲ ਰੰਗੋ ਦੀ ਵਰਤੋ ਚੁੰਘਾਉਣ ਮਾਤਾ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ stimulates ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ diuretic ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. Sweet anise ਵੀ ਇਸ ਔਸ਼ਧ ਇੱਕ ਨਰਮ stimulant ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਮਾਈਗਰੇਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਫੈਨਿਲ ਵਿਆਪਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਸੂਖਮ ਰੂਪ ਹੀ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ spice ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਜਿੱਠਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਭੁੱਖ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਵੀ ਮਿਠਆਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕੀ ਫੈਨਿਲ ਪਕਵਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ frilly ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ garnish ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੀ ਹਨੇਰੇ-ਹਰੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੱਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ, ਮਿੱਠੇ anise ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ.

ਪਰ ਫੈਨਿਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ? ਇਸ ਦਾ ਮੂਲ ਪੁਰਾਤਨ ਯੂਨਾਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਇੱਕ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਘਾਹ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ, ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੀਜ ਅਤੇ Greens ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਹੈ. ਫ੍ਲਾਰੇਨ੍ਸ ਫੈਨਿਲ, ਇਹ ਵੀ finocchio ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ, ਸੁਗੰਧ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਹੈ ਜਦ ਪਕਾਏ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਫੈਨਿਲ ਪਕਵਾਨਾ ਕੁਝ ਭੇਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਸਲਾਦ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. Tushenenie ਫੈਨਿਲ - ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਇੱਕ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਿਪ ਨੂੰ ਰੂਟ ਫ਼ਲ ਕੱਟ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਤੇ ਦਾ ਬਾਕੀ ਦਾ ਇਕੱਠੇ ਫਸਿਆ. ਇੱਕ ਪੈਨ, ਫੈਨਿਲ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਦੇ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮੱਛੀ ਜ ਸੂਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਫੈਨਿਲ ਪਕਵਾਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹਨ. ਇਹ 200 ° C. ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਫੈਨਿਲ 8 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ problanshiruyte, ਫਿਰ ਖਿਚਾਅ. Coarsely eggplant, ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, Peppers ਅਤੇ ੋਹਰ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ, ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਰੱਖੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਡੋਲ੍ਹ balsamic ਸਿਰਕੇ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ pripravte ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ,. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਜ ਸਨੈਕ ਮੁੱਖ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਫੈਨਿਲ ਬੱਲਬ ਟੁਕੜਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਸ ਕਰ, ਸਭ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ, watercress ਹੈ. ਅਸਲੀ ਵਲਾੇ ਦੇ ਪੱਖੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੈਨਿਲ ਅਖਰੋਟ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. "ਸਾਲਸਾ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ" ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਹਾਇਕਣ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਫੈਨਿਲ, 4 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਾਰਡ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਿੱਸਾ ਬਾਰੀਕ ਸਫ਼ਾਈ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪੀਲ ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਜੂਸ ਰੱਖਣ. 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਿੰਨ ਨੂੰਕੱਸ ਨਾਲ. ਫੈਨਿਲ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਸੈਮਨ, ਟੁਨਾ ਜ ਮੱਛੀ-ਤਲਵਾਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੈਨਿਲ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਵੰਨ ਹਨ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਭਾਵੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਚੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਲਨਆ, ਉਬਾਲੇ, ਭੂਨਾ ਅਤੇ caramelized ਹੈ.