ਪਹਿਲੇ, ਦੂਜੇ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ

Ginger ਕੋਲ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਹੰਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਇਹ ਮੂਲ ਦੇ ਸਥਾਨ ਅਨੁਸਾਰ ਦੋ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੰਤਰ Pine ਭਗਵਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਐਫ.ਆਈ.ਆਰ. 'ਤੇ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਵੱਖ ਗਹਿਰੇ ਵਾਪਿਸ ਚੱਕਰ ਹੈ - ਉਹ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਲਾਲ-ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹਨ. ਝੂਠੇ ਭਗਵਾ ਹਨ. ਹੁਣੇ ਹੀ ਖਾਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ. ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਉੱਲੀਮਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਬਦਲੇ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਗੈਰ-ਜਲਣ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਰੰਗ ਲਵੋ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਨੂੰ Needles ਮੌੜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੱਟ ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਥੋੜ੍ਹਾ Greens. salting ਅਤੇ - - marinating ਅਤੇ stewing ਰਸੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਭ ਪਸੰਦੀਦਾ ਢੰਗ ਹੈ. ਪਰ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਚੋਣ ਹੇਠ ਪੜ੍ਹੋ.

salting

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਇਹ ਸਭ ਉੱਪਰ ਹੈ, salting. 18 ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੂਸ ਤੱਕ ਜਰਮਨੀ ਨੂੰ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ... ਬੋਤ ਵਿੱਚ! ਇਸੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਕੰਟੇਨਰ? ਇਸ ਕਰਕੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੀਮਤੀ ਸਲੂਣਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਟੋਪੀ, ਜੋ ਕਿ 2 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਵੱਧ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਣ ਦਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਰੱਬ ਦੀ ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਲ scald. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਕੈਪਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਹਰ ਪਰਤ ਲੂਣ ਛਿੜਕੇ. ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਅਤੇ scalded Dill ਦੀ ਇੱਕ sprig ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਾਟੂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਲੇ ਹੇਠ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਜਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਸਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ.

pickling

ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਢੰਗ ਨਾਲ . ਸਾਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹਰੇ ਬਣਨ ਲਈ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਗਲਾਸ ਲਈ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ. marinade ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਪੈਨ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਚਾਕੂ ਨੋਕ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ ਦੇ 7 g ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਜਦ ਤਰਲ ਫੋੜੇ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾ. ਫਿਲਟਰ ਗਰਮ marinade ਭਰੋ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 60 ° C ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ preheated ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਲੀਟਰ ਗੱਤਾ 90 ਮਿੰਟ ਜਰਮ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ hermetically ਮੈਟਲ ਕੈਪਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ

ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਕਟਾਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਸੂਪ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਾਫ਼, ਧੋ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਡਰੇਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ. ਮੀਟ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਘਰ ਲਈ ਅਕਸਰ ਹੈਸ਼ ਸਲੂਣਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਕਸਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ Solyanka.

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਸਿਰ ਹਨ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਰ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ-ਫ਼ੋੜੇ ਪ੍ਰੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਇੱਕ colander ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ. ਇਸ ਆਰਡਰ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਅਤੇ ਭਖ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਚਣ ਲਈ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ preheated ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ. ਜੋੜੋ ਚਰਬੀ ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ browned. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ.

stewed ਮਸ਼ਰੂਮ

ਇਹ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਸਭ ਆਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਸੇਬ, ਮੀਟ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫ਼ਿਕਰ. ਕਟੋਰੇ ਲਗਭਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤੌਰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ decanted ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਅੱਗੇ. ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ. ਇਹ Ryzhikov, ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਬੁਝਾ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਜ ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਸੰਘਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.