ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ Salo: ਪਕਵਾਨਾ

ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਯੂਕਰੇਨੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੀ, ਜੇ, ਸਾਰਣੀ ਹੋਰ ਸ਼ੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਘਟੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕੌਮੀ cuisines, ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ ਜੁੜਨ ਦੀ salting ਪਕਵਾਨਾ ਰਵਾਇਤੀ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਨੂੰ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਲੱਭਣ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ, ਪੀਤੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਨਮਕੀਨ ਚਰਬੀ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਦਹਿ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੈਟੀ ਲੂਨਾਪਣ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ, ਨਾ ਇੱਕ ਦਿਖਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਲੂ ਤੇ ਦੁਹਰਾਓ ਕਦੇ ਵੀ ਕਰੇਗਾ.

ਸਹੀ ਚੋਣ - ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ

ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ (ਹਰ ਇੱਕ) ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਦ ਖਰੀਦਣ, ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਕੋਈ ਗੁਰੁਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਹੀ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਿੰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਦੇ ਢੰਗ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ:

1. ਰੰਗ ਜੁੜਨ - ਹਮੇਸ਼ਾ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜ ਗੁਲਾਬੀ. ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ "ਫਾਲਤੂ" ਜ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਨਵਰ ਨਾਲ ਸ਼ਾਟ ਹੈ.
2. ਰਵਾਇਤੀ ਗੈਰ-ਰੁਕ ਮੈਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਧਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਿਰੋਧ ਜਦ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾੜੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ.
3. ਥਿਨਰ ਚਮੜੀ, ਮਿੱਠਾ ਚਰਬੀ. ਅਤੇ ਚਮੜੀ zadubevshey ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. "ਜੰਗਲੀ" ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਲਵੋ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਵੱਧ ਹੋਰ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਔਖੇ ਨਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਕਲੰਕ vetproverki ਚਮੜੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.
5. ਸਾਲ੍ਟ ਸਿਰਫ ਵੱਡੇ, ਪੱਥਰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੋਈ ਕਮਰੇ "ਵਾਧੂ" ਜ iodinated ਫਿੱਟ ਨਾ.

ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੁਆਦਲੀ ਟੁਕੜਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

salting ਦੇ "ਰੂਰਲ" ਰਾਹ

ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਲਈ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਕੋਰ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰਿ ਨਹੀ ਹੈ). ਚਰਬੀ Scoble ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛਵੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਲਈ. ਧੋਵੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ, ਇਸ additive ਦੇ ਇੱਕ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਲੂਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੁੜਨ ਦੀ ਮੱਸ ਛਿੱਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਪੱਖਾ, ਲੂਣ ਛਿੜਕਿਆ. ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. salting ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਵੀ ਲੂਣ ਲੇਅਰ ਜਾਗ. ਉਸ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਥੱਲੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਅਗਲੇ ਪਰਤ ਚਮੜੀ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅੱਪ ਹੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਜ ਟੱਬ ਭਰਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੂਲਾ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਕੂਲ ਮਹੀਨੇ 'ਚ ਲੁਕਿਆ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਹੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਛਾ - ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰਕਮ ਰਾਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਕੈਨਵਸ ਬੈਗ ਜ cheesecloth ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਅਤੇ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਲਟਕ.

ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡਰਾਈ salting

ਉਪਰੋਕਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ bezrassolnogo ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ, ਜੇ ਕੋਈ ਵੀ ਚੰਗਾ, ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ ਲਈ ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਦਰ, ਸੂਰ ਯੂਕਰੇਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਰਤਣ ਦੀ. ਉਤਪਾਦ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਠੀਕ ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ ਜ ਟੁਕੜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੀਰਾ, ਜਿੱਥੇ ਅੱਧੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਪਾਇਆ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਤੀ ਚਰਬੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (- ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਲਾਲ Peppers ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਇੱਕ ਸਾਰੀ - ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨ, coriander ਅਤੇ cloves ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਪਲੱਸ ਪੰਜ ਛੋਟੇ mangled ਲਾਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਲੂਣ ਦੇ ਪੰਜ ਚੱਮਚ) ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਹੈ. ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੰਘਣੀ ਕੰਟੇਨਰ (ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮੜੀ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸੱਜੇ ਖੱਬੇ ਸਟੈਕਡ. ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਦਿਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੱਖਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Brine ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਕੁਝ ਲੋਕ salting ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਕਠੋਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਸੁਕਾਓ. ਦੂਸਰੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾ ਤਰਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਕਾਇਆ. ਮਚਾ ਲਈ - Brine ਵਿਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਲਈ ਯੂਕਰੇਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਵੀ "ਬਰਬਾਦ" ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤਾ. ਤਿਆਰੀ ਭਰਨ: ਲੂਣ (ਤਰਜੀਹੀ ਸਮੁੰਦਰ, ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਚੱਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ 'ਚ, ਕੁਝ Goroshkov ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਅੱਧਾ ਦਰਜਨ lavrushki, ਕੁਚਲ ਲਸਣ cloves ਅਤੇ ਛੇ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ allspice. Brine ਚਰਬੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਤੇ ਕਿਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਲੀਅਮ. ਉਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗਤ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਲੋਡ ਥੱਲੇ ਦਬਾਇਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. "ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ," ਫਿਰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਨਮਕੀਨ ਜੁੜਨ ਉਤਪਾਦ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਬ ਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ zakus ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੁੜਨ

ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ Brine ਜ ਖੁਸ਼ਕ ਵਿਚ ਨਹੀ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਜੁੜਨ ਦੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. scrape, coarsely ਡਿਗਰੀ povkladyvat ਲਸਣ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ, ਕਾਰਜਕਾਲ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਗਰੇਟ ਲੂਣ: ਪਹਿਲੀ ਕਦਮ ਹੀ ਜਾਣੂ ਨੁਸਖ਼ਾ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾ ਆ: ਗੰਭੀਰ adzhika ਚਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਦੇ ਦੋ ਨੂੰਕੱਸ - ਅਨਾਜ ਰਾਈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੈ. ਉਹ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਭੇਡੂ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ cranberries ਜ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੰਮਾ ਸੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਸੁਆਦ ਮਾਅਨਿਆ!

ਲਗਭਗ ਪੀਤੀ ਜੁੜਨ ਦੀ

ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ smokehouse ਉਪਲੱਬਧ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ prikopchennoe ਚਰਬੀ ਵਰਗਾ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਰੀ ਵਸਨੀਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੈ ਉਬਾਲੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ. ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦੇ ਚੁਣੇ ਸਮੂਹ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਰਲੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਫ਼ੋੜੇ ਵਰਗੇ - ਲੂਣ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਪੰਜ lavrushek, ਲਸਣ ਅਤੇ peppercorn (ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ) ਦੇ ਉਸੇ ਮੱਠੇ cloves ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ Brine ਉਬਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਧੋ ਅਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੋਨੇ ਦੇ "ਤਾਣੁ" ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ pierceable ਹੈ - ਹਟਾਏ, obsushivayut, ਮਸਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜਨ (ਪੰਜ chesnochin ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚਮਚਾ ਅੱਧੇ squashed) ਅਤੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਲਪੇਟਿਆ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਓਹਲੇ.

ਸੁਪਰ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ

ਦੇਰ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਖੇ ਜ਼ਰੂਰ "ਡੱਬਾਬੰਦ" ਯੂਕਰੇਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਗੇ: ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਤਿਆਰ ਹੈ. Hunk ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਆਮ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ, ਲੂਣ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ, (ਅਜਿਹੇ "ਚਰਬੀ ਲਈ" ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ) ਮਸਾਲੇ. ਪੋਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਜੂੜ ਬੰਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਲਪੇਟੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਜਦ Brine ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਚਰਬੀ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

Pecherovina

ਇਸ ਨਾਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਓਹਲੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਟੁਕੜਾ ਚੁਣਨਯੋਗ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਯੂਕਰੇਨੀ ਨਾਮ ਹੈ. Salo ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ. ਪੱਖਾ ਬੈਲਟ ਇੱਕ ਚੀਰਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ wedges ਕੱਟ. ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ. Pecherovina ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਊਨ. ਤਦ, mergament ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ freezes, ਕੱਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਯੂਕਰੇਨੀ ਗੜਬੜੀ

ਇਹ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ "ਇੱਕ ਲਾ carte" ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਚੱਲਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਨੂੰ ਪੂਰਨ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਨਾ ਵੀ ਮੋਟੀ (ਹੋਵੋ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ) ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ, ਨਾ ਤੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਿਹਤਰ prosola ਫ਼ਿਰ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਸਲੀਬ ਕੱਟ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਟੇਪ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਰਬੰਧਨ slit-ਡਿਗਰੀ. ਹਰ ਪੱਟੀ ਤੰਗ curls; ਤੁਹਾਨੂੰ ਥਰਿੱਡ ਗੜਬੜੀ ਭੋਜਨ ਲਿੰਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ "ਰਿੰਗ" ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬੰਦ ਹੋਣਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਬਣਾਈ ਹੈ ਅਤੇ salting ਲਈ ਠੰਡਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ.

ਸੁਗੰਧ ਚਰਬੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਕਰੇਨੀ ਵਿਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ! ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਬਜਾਏ "ਆਜ਼ਾਦ ਹੈ ਅਤੇ" ਅਤੇ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦਾ ਸਵੀਕਾਰ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ aromatic ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜੀਰੇ, ਇਲਾਇਚੀ, Dill ਅਤੇ marjoram ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ salting ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਲਾਜ਼ਮੀ ਲਸਣ. ਨੋਟ: ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ - blender ਜ ਮੋਰਟਾਰ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਬਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਦਿਨ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ - ਆਪਸੀ impregnation ਲਈ. ਫਿਰ ਰਚਨਾ ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ ਰਗੜਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾੜੇ ਅਤੇ refilled ਚਰਬੀ ਉੱਤੇ ਥੱਲੇ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਬਾਅਦ - ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!