ਦੇ scampi ਸੂਪ - ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਹਾਸਲ

ਸੁਪਰਮਾਰਵਕਟਸ ਦੇ shelves 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਰਹੱਸਮਈ ਮਿਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਾਨਵਰ. Shrimp ਕਰੇਫਿਸ਼ ਜ ਲੋਬਸਟਰ ਵੀ ਖ਼ਾਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਸ਼ੱਕ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਨਾਲ ਉਹ 'ਤੇ ਖੋਜ, ਅਤੇ ਲੰਘਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ! ਇਹ ਕਸਰ scampi ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਦੇ ਪੱਖੇ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਇਹ ਲੋਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Scampi ਕੀ ਹੈ

ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਨਾਮ ਹੈ. ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ "ਨਾਮ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ "scampi" ਵਰਗੀ ਅਵਾਜ਼ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਨਾਮ - langoustine ਹੈ, ਪਰ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਸ਼ਬਦ "ਨਾਰਵੇ ਲੋਬਸਟਰ" ਅਤੇ ਡਬ੍ਲਿਨ scampi shrimp ਦਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਨਾਮ ਚੱਲਦਾ ਹੈ. ਦੇਖਣ ਨੂੰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਲੋਬਸਟਰ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਨਿਮਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ - 25 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਧ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਭ, ਤਾਜ਼ਾ langoustines ਬਾਅਦ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰੁਕਣ ਅਨਾਜ਼ ਨਾ ਢਿੱਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਗੁਆ. ਪਰ, ਇਹ ਕਸਰ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ "ਸਫ਼ਰ" ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਲੜਾਈ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਮਰ ਜਾਵੇ,. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਲੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਾਡੇ shelves 'ਤੇ ਉਹ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਲਈ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਿਛਲੀ ਪੰਘਰ ਨਾ ਹੈ, - ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ. ਸਧਾਰਨ langoustine ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ, "ਸੁਗੰਧ" ਹੈ ਅਤੇ ਦੀ ਕਦਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖੁੱਲਣ 'ਤੇ, ਜੇ ਗੁਣ ਗੰਧ ਮਹਿਸੂਸ - ਆਪਣੇ ਸਟੋਰ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਤਿਆਰੀ

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਇਹ ਕੇਕੜੇ ਵੱਖ ਉਪਚਾਰ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ langoustine ਫੜਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ (ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੋ!), ਪਹਿਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ - scampi ਸੂਪ, ਨੂੰ ਜ ਕੁਝ ਤਰਜ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਾਦ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੈੱਲ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਭਾਰੀ ਘੜੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਸਰ ਘੱਟ. ਹੁਣ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਗ ਵਰਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਬੜ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. Langoustine ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘਾ ਮਾਹਰ: ਸਿਰ, ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨਰਮੀ ਸ਼ੈੱਲ ਟੁੱਟ, ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਮੀਟ ਲਈ ਪੂਛ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਰ ਹੈ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ!). "ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ", ਭਾਵ, claws, ਸ਼ੈੱਲ ਅਤੇ ਸਿਰ ਸੁਗੰਧ ਬਰੋਥ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ scampi ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਜ ਸੂਪ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਖ਼ਤਰੇ ਦਾ ਕਾਰਨ.

ਕਲਾਸਿਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਕੀਮਤ ਹੈ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਅਤੇ ਕੋਈ ਬਦਲ!) ਮੱਖਣ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਲੂ ਕੱਟਿਆ ਫੈਨਿਲ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲੱਗਾ. ਜਦ ਉਹ ਨਰਮ ਹਨ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ - ਕੁਚਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੰਦ ਖਰਚ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਰੀ ਮੱਛੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਸਮੁੰਦਰ ਬਾਸ) ਅਤੇ scampi coarsely ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਭਾਸ਼ਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ, ਅੱਗੋ welded. ਆਪਣੇ ਸੂਪ scampi ਹੋਰ ਵੀ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਭਰਮਾਉਣ ਵੇਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, Lavrushka, Thyme ਅਤੇ parsley. ਕੇ ਅੰਤ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਚੋਟੀ (ਚਿੱਟੇ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਸੂਪ scampi simmer, ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ - ਘੜੇ ਦਾ ਵਾਲੀਅਮ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਭਾਗ ਦੀ ਗਿਣਤੀ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਲਾਰਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਇੱਕ blender ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੱਡਾ ਸੱਭਿਅਕ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਭਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਅਤੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜ ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਸੂਪ (ਫੋਟੋ ਉਪਰੋਕਤ), ਜੋ ਵੀ ਸਭ whimsical ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੀਅ ਨੂੰ ਦੇਣ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਭਾਗ ਦੀ ਸਹੀ ਰਚਨਾ-ਬੁੱਝ ਨਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਉਪਚਾਰ ਸੂਪ "ਅੱਖ ਕੇ" ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਵਰਗੇ ਹਨ.

ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੂਪ scampi ਦੇ

ਇਹ ਇਹ ਕਸਰ ਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਭਾਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਮਾਲ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਨਾਲ 4 ਟਮਾਟਰ ਪੀਲ ਰਿਹਾਅ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂ ਅਤੇ 4 shallots ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਹ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ simmered ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੋਨੇ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਅਤੇ Fry ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਲਿਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਕਰਨ ਲਈ scampi ਦੇ ਇਸ ਸੂਪ ਸੁਆਦੀ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਜ ਟਰਕੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਖੰਡ (ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ) ਦੇ 2 ਕੱਪ, ਵਾਈਨ, ਚਿੱਟਾ, ਮਿਰਚ ਦੇ 6 ਨੂੰਕੱਸ ਅਤੇ Tabasco ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੈ scampi ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ (ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ) ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ - ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛੋਟੇ ਰਿੰਗ. ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਸੂਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ! ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਭਰਮਾਉਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਕੇ ਪੂਰਕ ਹੈ.

ਹੈ French ਸੂਪ ortezski ਹੈ

ਜਾਣੇ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਨੂੰ scampi ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੀ ਰਾਏ ਹੈ. ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ (20 ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ) ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਘੜੇ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਠੇ (ਹਰਾ), ਗਾਜਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਅਜੇ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਫਿਰ disassembled ਬਰੋਥ decanted ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ blender ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸੇਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਲ ਬਿਨਾ ਬੁਝ. ਜਦ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਇੱਕ blender ਅਤੇ puree ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ. ਚਾਰ ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ vkidyvayutsya. ਜਦ ਲੋੜੀਦੀ ਹਾਲਤ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ, ਟਮਾਟਰ puree ਅਤੇ ਸਾਈਡਰ ਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜਦਕਿ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਹੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਉਸ ਨੂੰ ਦੋ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਨਤੀਜੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਪਲੇਟ, ਜੋ ਕਿ scampi ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ. ਸਿਖਰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਿੰਬੂ ਉਤਸ਼ਾਹ ਅਤੇ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.