ਦਹੀਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ: ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੇਰਵਾ ਅਤੇ ਨਿਯਮ

"ਮਿਊਸ" ਨਾਂ ਦੀ ਅਸਲੀ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਖੋਜ ਫ਼ਰਾਂਸੀਸੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵੀ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ. ਦਾਰੂ ਮਊਸ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਰਸੋਈ ਗੁਪਤ

ਜਿਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਮੌਸ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਹਨ:

1. ਸੁਗੰਧਿਤ ਬੇਸ (ਫਲ, ਕੋਕੋ, ਪਾਈ, ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ).
2. ਭਰਨ ਵਾਲੇ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ (ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗੁੜਾਂ) ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਝੱਗੜੀ ਦੀ ਫਿਕਸਿੰਗ ਲਈ ਫੂਡ ਐਡਮੀਟਿਵ

ਇਸ ਅਰਥ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਸੂਲੇ ਦਾ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੋ ਵੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਥੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦਹੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫੂਡ ਫਿਕਸਿ਼ਟਸ ਵਰਤ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਹੀ ਹਨ:

1. ਅਗਰ
2. ਅੰਡੇ ਚਿੱਟਾ
3. ਜੈਲੇਟਿਨ

ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅਗਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ (125 ਗ੍ਰਾਮ) ਮਾਰਸ਼ਮਾੱਲੋ ਅਤੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਹਰ ਚੀਜ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣ ਜਾਵੇ.
2. ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਬਣਾਉ
3. ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਨੂੰ ਕਨੈਕਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂਇੰਗਬੀਨਲ ਬਲਲੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.
4. ਨਤੀਜੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
5. ਕਰੀਬ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ ਹਰ ਘੰਟੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਪਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਾਫੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ

ਮੈਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਕੌਫੀ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਨਾਲ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਲਈ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਕੱਢਣ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ, ਕੌਫੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਚਮਚ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ:

1. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਜੇ ਇਹ ਮੋਟੇ) ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੇਗਾ.
2. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉ.
3. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ
4. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫੋਮ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਜਨਤਕ ਦਾਇਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿੱਖਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋਮ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਾਕਫੀ ਹੈ

ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਟੈਂਡਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੜਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਜੈਤੋ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਅੱਧਾ ਪਲਾ ਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਪਾਣੀ.

ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
2. ਕਰੀਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ (100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ), ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰੁਕੇ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ.
3. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਕਸਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਉੱਥੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਾਓ.
5. ਨਤੀਜੇ ਜਨਤਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
6. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਥੱਲੇ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰਾਤ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖੋ.

ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਇਲਾਵਾ

ਕਈ ਵਾਰ ਕਨਟੇਸ਼ਨਰ ਕੇਕ ਲਈ ਦਹੀਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਲਪ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਫੋਮਡ ਉਤਪਾਦ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬਿਸਕੁਟ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖਰੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ: 3 ਅੰਡੇ, 80 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, 4 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟਾਰਚ ਲਈ.

ਮਸਤੀ ਲਈ: 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ ਦੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, 2 ਅੰਡੇ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਲਈ.

ਸਜਾਵਟ ਲਈ: 1 ਅੰਬ, 2 ਕਿਵੀ, ਕੁਝ ਖੰਡ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:

1. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾਓ.
2. ਮਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ, ਹਵਾਈ mousse ਤਿਆਰ.
3. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਸਕੁਟ ਤੇ ਲਾਓ.
4. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਮੌਸ ਦੀ ਇਕ ਸੁਹਣੀ ਪਰਤ ਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3-4 ਘੰਟੇ ਕੇਕ ਪਾਓ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਗਿਰੀਆਂ, ਕੋਕੋ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.