ਚਿਕਨ ਦਾਲ: ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ Stew ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਹੰਗਰੀਆਈ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਜਾਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ gastronomy ਦੇ connoisseurs ਕੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਚਰਵਾਹੇ.

ਪਾਰੰਪਰਕ ਹੰਗਰੀਆਈ goulash ਮੀਟ ਸੂਰ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗਰਦਨ ਔਸਤ ਘਣ ਕੱਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ. ਦੋ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ diced ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਰੇ browned ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਚਾਰ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅੱਗੇ ਗਰਮ ਲਿਟਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ lavrushki ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ peeled ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਾ ਲਈ. ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਗਰਮੀ, ਕਵਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ stew. ਮੀਟ (500 ਗ੍ਰੀਸ.) ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਫਰਾਈ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਕਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਭਰੋ. diced, ਗਾਜਰ - - ਅੱਧ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਾਰ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ, ਆਲੂ tubers ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜਦ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਸਭ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਕਟੋਰੇ simmer ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Dill ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Goulash ਸੂਪ fillets ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ , Holiday ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਅੱਧੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਛਾਤੀ ਫ਼ੋੜੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੋ ਲੀਟਰ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, leeks ਕੱਪ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਪਾ ਲਈ. ਪਕਾਇਆ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੂਪ simmer, ਚਿਕਨ, ਕੱਟਿਆ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਅੱਗੇ, ਬਾਰੀਕ Dill, ਲੂਣ ੋਹਰ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. croutons ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ goulash "ਫਾਸਟ" - ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ,. ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ, ੋਹਰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਛਾਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ, ਬਾਰੀਕ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ sauté ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਭੇਜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਇਕਲੌਤੀ ਸਲੂਣਾ ਉਬਾਲ ਬਰੋਥ ਦੇ ਲਿਟਰ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ ਸ਼ੋਰਬਾ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਲਸਣ ਦੇ ਪੰਜ cloves ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚਾ ਤੱਕ ਗੇਵੀ ਬਣਾਓ. 100 g ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਤਲਾ. ਗਰਮ ਬਰੋਥ. goulash ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੱਵਚਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ byproducts ਦੀ ਦਾਲ. ਇਹ 250 ਗ੍ਰੀਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਛਾਤੀ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤਸਲੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ cloves ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ tubers ਕਿਊਬ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਚੱਕਰ, ਗੋਭੀ ਮੁਕੁਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਸਨ. : ਡੂੰਘੇ saucepan ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਰੱਖ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 1/3 ਸਬਜ਼ੀ - ਛਾਤੀ - ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ 1/3 ਮਿਸ਼ਰਣ - ਚਿਕਨ ਦਿਲ - ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀ. ਆਟਾ, 3 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਕਰੀਮ ਕੱਪ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਦੇ 2 ਦੋ ਵੱਡੇ ਨੂੰਕੱਸ ਦੇ ਭਰੇ ਹਨ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan, ਕਵਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Dill ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਰੂਪ ਹੇਠ. ਉਸੇ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਭੇਜੋ, ਪਰ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਮੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ, ਸਾਰੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲੂਣ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!