ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ - ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ

ਕੌਣ ਗਰਮ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ? ਇਹ ਸਾਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਕੈਫ਼ੇ ਵਿੱਚ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.

ਪੀਜ਼ਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਰੀਬਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੀ, ਕਿਸਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬੇਕਿੰਗ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਇੱਕ ਪਜੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀਆਂ ਹੱਦਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ.

ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤਵੀ ਆਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ.

ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ - ਇਹ ਆਮ ਬ੍ਰੇਕ ਆਟੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ-ਬਣਿਆ ਪਜ਼ਾਵਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖਰੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਕੈਫੇ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅੰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: 700 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਅਤੇ ਗਰੇਜ਼ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ, 450 ਮਿ.ਲੀ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ. ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉਚਾਈ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ (ਕੋਸੇ) ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਕੱਢੋ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਲੋੜੀਦਾ ਲਚਕਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰਾ ਟੈਸਟ ਦੌਰਾਨ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ ਲਿਬਰੇਕਟੇਟੇਡ ਕੰਟੇਨਰ (ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਡਬਲਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਜੋ ਓਵਨ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਕਾਰ 23-25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੁੱਠੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਢਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕੇਕ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਢਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਕਿਤੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਪਾਓ.

ਪੀਜ਼ਾ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਤੇ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹੇਠੋਂ ਆਟਾ ਦੇਖੋ.

ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਰਗਰਾਟਾ ਪੀਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਪੇਤਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਪਨੀਰ - ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਫ਼ਸਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਗਰੀਸ ਦੇ ਕੇਕ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਗੜ ਕੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ 'ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਿਸਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਓ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੌਸਗੇਸ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਟਮਾਟਰ ਮੱਗ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.

ਪੀਜ਼ਾ "ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ" - ਕੇਕ ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲਗੀ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਲਗਾਓ: ਸਖਤ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਫੈਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.

ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਜ਼ਾ, ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨਤਾ, ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਤੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.