ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਾਈ ਚਾਹ ਦਾ ਸ਼ਤਾਪ ਕਰਨਾ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਦਾਅਵਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ

ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੀ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ (ਕਜਾਓਕ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ) ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਛਤ ਸੰਤੁਲਨ (1.5 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ. ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਫੁਟੁਲਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਇਕ ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪੀਣ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਮ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਵੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਦਾਅਵਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ .

ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਾਈ

ਸਮੱਗਰੀ: ਆਟਾ (250 ਗ੍ਰਾਮ), ਖੰਡ (50 ਗ੍ਰਾਮ), ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ, ਦੁੱਧ (100 -120 ਗ੍ਰਾਮ), ਆਂਡੇ (4 ਪੀਸੀ.), ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ (200-300 ਗ੍ਰਾਮ), ਅਲੰਕ (200-300 ਗ੍ਰਾਮ) ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਗੀ

ਤਿਆਰੀ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 100 ਤੋਂ 140 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਆਟਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਝੱਟਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਲਗ ਅਲਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੀਕ ਬਣਾਉ ਸੌਗੀ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ. ਆਟੇ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਛਮੀਆਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਪਕਾਉਣਾ ਗਰੀਸ ਲਈ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਗਜ਼ ਰਖੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਾਈਏ. ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 190-200 ਡਿਗਰੀ

ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ), ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ (50-80 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਾਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਅਲਕ ਕਣਾਂ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਛੱਡੋ.

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿੱਠੀ ਸੁਗੰਧ ਦੇਵੇਗੀ.

ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਕੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ: ਆਟੇ (4 ਚੀਜ਼ਾਂ), ਸ਼ਹਿਦ (2 ਚਮਚੇ), ਆਂਡੇ (ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 3-4 ਟੁਕੜੇ), ਖੰਡ (1 ਚਮਚ), ਮੱਖਣ (125-150 ਗ੍ਰਾਮ), ਨਮਕ, ਸੋਡਾ. ਕਰੀਮ ਲਈ: ਮੱਖਣ (250 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ (ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - 0.5-1 ਜਾਰ). ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ (ਵਿਕਲਪਿਕ): ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ.

ਤਿਆਰੀ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਸੋਡਾ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ

ਅੰਡੇ ਇੱਕ whisk ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਅਗਾਊਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ = ਇੱਕ ਕੇਕ). ਲੋਹੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਿੰਨਿਆਂ ਨਾਲ ਲੋਹੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਲੱਗੇ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗਰਮ ਭਰੀ ਭਠੀ (180 ਡਿਗਰੀ) ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੇਕ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ (ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਬਣ ਜਾਣਗੇ). ਅਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਗਰਭਪਾਤ ਨਾਲ ਗਰੱਭਿੜ ਕਰੋ.

ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਮਚ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਗਰੀਸ, ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.