ਖੱਟਕ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੰਨੈਕੇ

ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣੇ ਸੰਭਵ ਹਨ. ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ. ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ: ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਆਮ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ: ਯੋਗ੍ਹੌਰ ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ, ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਦੋ ਪਲਾਸ, 4 ਅੰਡੇ ਅਤੇ 2 ਤੇਜ਼ਾ ਤੌਬਾਂ ਦਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਤੇਲ

ਅੰਡਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਤ ਤੇ ਪੈਨਕੁਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਵਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਕਸਰ ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਪੈਂਚੈਕਸ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੈਨਕੇਕ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਅੱਥਰੂ ਨਾ ਜਾਣ ਸਕਣ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਭਰਨ ਲਈ ਲਪੇਟਣਗੇ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ, ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ 3-4 ਚਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੋ ਚੱਮਚ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਾਈਜ਼henਕਾ ਤੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੋਡਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਪੈਨਕੇਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਫੈਲਾਅ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਭਰੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ.

ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ ਮਿੱਠੇ, ਦਹ ਜਾਂ ਫਲ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਿਹੜੇ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਫਾਈ (ਮੱਛੀ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ) ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ:

ਸਿਕਸਟ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. 2/3 ਕੱਪ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਆ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨਕੈਕ ਪੈਨ ਦੁਆਰਾ ਲਾਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਪੈਨ ਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਫੈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਲਏ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਪੈਨਕੇਕ ਹਵਾ ਅਤੇ ਓਪਨਵਰਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਆਂਡੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੈਨਕੇਕ ਵਰਗੇ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਬਸ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਅਤੇ ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੱਕ ਪੀੜਤ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਖੱਟੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਾ ਕਰਨਾ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੇਲੇ ਵਿਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚਿਲੀ ਪਾਓ.

ਟੈਸਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਓਵਰਰੀਅਪ ਕੇਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ, 400 - 450 ਗ੍ਰਾਂ. ਆਟਾ, 750 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ, ਸੋਡਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਨਮਕ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ. ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਘੁਰਨੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਕੇਲੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਸੋਡਾ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੱਰਥਾ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਜਮੀਨ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਜਦ ਤੱਕ ਹਵਾ ਦੇ ਫੋਮ ਦੀ ਦਿੱਖ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਇਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਹਾਟ ਫਾਈਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਪੈਨਕੇਕ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ!