ਖਮੀਰ - ਇਸ ... ਚੰਗਾ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਰਚਨਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਘਰ ਖਮੀਰ

ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ, ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਉਦਯੋਗ ਛਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਖਮੀਰ - ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ microorganisms ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨਿਉਰਿਟਿਸ ਦੌਰਾਨ ਦਰਦ ਨੂੰ ਮੁਕਤ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦੇ ਰੱਖਿਆ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਖਮੀਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ

ਪਹਿਲੀ ਖਮੀਰ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਇਹ 6000 ਬੀ ਸੀ ਵਿਚ ਹੋਈ ਸੀ. ਈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬੀਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. 1200 ਬੀ.ਸੀ. ਕੇ. ਈ. ਮਿਸਰ ਦੇ ਲੋਕ ਖਮੀਰ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਿਆ. ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਰੋਤ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ. Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ - ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹਾਪ ਤੱਕ ਲਿਆ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸੀਰਮ ਹੈ - ਇੱਕ ਕਰਕੇ-ਉਤਪਾਦ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਪਨੀਰ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਪੋਰਟੁਗਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਜੜੀ ਤਰਲ ਖਮੀਰ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵੀ ਸੰਤਰੇ, ਅੰਗੂਰ, ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ਹਿਦ ਪੀਣ.

Baker ਦੇ ਖਮੀਰ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੰਗ ਦੇ ਅੱਗੇ ਪੇਸ਼ ਹੋਏ. ਇਹ ਸਲੇਟੀ ਖਮੀਰ, ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਰੂਸੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਉੱਤੇ ਠੋਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਵਿੱਚ ਜਰਮਨ ਸਰੋਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੁਹੱਈਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸਨ. ਪਰ, ਮਾਹਰ ਇਹ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਲੰਬੀ sourdough ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਖਮੀਰ, ਇਹ ਉਸ ਖਮੀਰ ਕੇ ਸ਼ਿਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਨਵ ਉਤਪਾਦ ਵਾਰ ਬੇਕ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਉਹ, ਸੁਆਦੀ, fluffy ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਰੋਟੀ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੋਗ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ breadmaking ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹੁਣ Baker ਦੇ ਖਮੀਰ - ਮੁੱਦੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਸਹਿਣ ਯੋਗ ਹੈ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਦੌਰਾਨ ਮਰ ਨਾ ਸੀ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ, "ਧੌਲਾ ਦੇ ਖਮੀਰ" ਖਾਸ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹਟਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਖਮੀਰ ਦੇ ਮਾਸ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. 14 ਦਿਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਰੇ 100 ਟਨ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਮੀਰ ਪੁੰਜ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਫਿਲਟਰ, ਦਬਾ, ਸੁਕਾਉਣ ਜ ਰੁਕਣ ਹਨ. ਇਹ ਕਾਰਜ, ਤਰਲ, ਸਰਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ, ਕੰਪਰੈੱਸ ਜ ਅਰਧ-ਜੰਮੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ.

ਕੀ sourdough Baker ਦੇ ਖਮੀਰ?

Sourdough ਲਈ ਇੱਕ ਆਟੇ ਟੁਕੜਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਕੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਦਾ ਇੱਕ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਹੀ ਭਟਕਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਵਿਚ ਆਟੇ ਕਣ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ (ਪਾਣੀ, ਆਟਾ, ਧੂੜ, ਆਦਿ) ਤੱਕ ਭਰੋ. ਪਰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਨ lactic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਖਮੀਰ ਸੈੱਲ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਧ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਜਦ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਲਕ ਪੁੰਜ Ferment ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਸਰੋਤ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਖਰੀ ਚੋਣ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਜ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਤੇਜ਼ ਖਮੀਰ ਭਰੋਸਾ "ਦੁਰਘਟਨਾ 'ਖਮੀਰ ਸੈੱਲ ਹਨ.

ਬੇਕਰ ਦੀ ਖਮੀਰ: ਲਾਭ ਜ ਨੁਕਸਾਨ?

ਖਮੀਰ - ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਭੋਲੇ fermentation ਇਲਾਵਾ, ਉਹ, ਕੁਝ ਅੰਗ, ਟਿਸ਼ੂ ਤੇ ਅਸਰ ਫੰਗਲ ਦੀ ਲਾਗ, ਜਿਸ ਨਾਲ, ਐਲਰਜੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਫੰਜਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੰਜਾਈ saprophytes (ਸੜਨ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ Baker ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਤਾਲਮੇਲ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਰ ਹੋਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸਾਇਣਕ additives ਦੇ "ਈ" ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ! ਇਸੇ ਨੂੰ ਹੀ "ਇਮਾਰਤ ਚੂਨਾ", "ਰਸਾਇਣਕ formalin" ਦੇ ਨਾਮ ਹਨ! ਪਰ, ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀ ਹੈ, ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਖਮੀਰ substrates ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੈਕੇਜ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਸੂਚੀ ਦੇ ਕਈ. ਹੋਰ ਭਾਗ ਮੱਧਮ ਵਿਕਾਸ ਦਰ, ਸੈੱਲ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦੀ ਸਰਵੋਤਮ acidity ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ. ਖਮੀਰ ਪੁੰਜ ਦੇ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੁਝ, ਇਮਾਰਤ, ਜਿੱਥੇ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਇਸ ਲਈ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੁਰਾ ਨਹੀ ਹਨ. ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਕੰਮ ਜੋ ਖਮੀਰ ਨਿਰਮਾਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ "ਦੀ ਸਹੂਲਤ" ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੂਤ੍ਰ ਹਟ ਦੀ ਮੰਗ ਵੱਧ ਬਹੁਤ ਬਦਤਰ.

ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ

ਵਾਈਨ ਖ਼ਮੀਰ Ferment ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਮੈ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸਕੀਮ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਸ਼ਰਾਬ fermentation ਦੀ, ਲੂਈ ਪਾਸਟਰ (French ਕੈਮਿਸਟ) ਸੀ. ਉਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਯਿਸ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਖਮੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸੀ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਦੀ ਕਾਢ ਨਾਲ, ਪਾਸਟਰ ਰੋਗ ਦੀ ਇੱਕ ਖਮੀਰ fermentation ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ ਨੂੰ ਮੈ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ - Saccharomyces ellipsoideus. ਇਹ ਬੀਅਰ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਦੌੜ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਹਰ ਅੰਗੂਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਜਵਾਬ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਖਮੀਰ, ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹਨ. ਉਹ ਸਿਰਫ 5% ਸ਼ਰਾਬ ਤੱਕ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦ ਉਹ ਮਰਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਨ, ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਸਲਫਾਇਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਪੈਦਾ ਨਤੀਜੇ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ, ਨੂੰ ਮੈ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਸਲ ਦੇ ਦੌੜ-ਖਾਸ ਵਾਈਨ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਪੇਅ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਖਾਤੇ winemakers ਵਿੱਚ ਲਿਆ.

ਨੂੰ ਮੈ fermentation

ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ +15 ° C 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਸਰਗਰਮੀ ਵਧ. ਇਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਮੈ ਬਣ ਜਦ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ , ਮਰਨ ਕੰਮਾ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਨਿਪਟਾਰਾ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਲੈ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ, ਵਾਈਨ ਪੂਰੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ Ferment ਕਰਨ. Winemakers ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਖਮੀਰ ਦੀ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 15% ਹੈ, ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ. ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਅਕਸਰ ਚੰਗੇ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੀਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਖਮੀਰ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਪਲਰਨ ਨੂੰ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਲਸੀ ਬਣ. ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਨਹੀ, ਨੂੰ ਮੈ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ winemakers ਵੇਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਸਲ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ.

Brewer ਦਾ ਖਮੀਰ

ਕਈ ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ: "ਖਮੀਰ ਬੀਅਰ ਕਰ" ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਅ ਵਿੱਚ ਹਮਰੁਤਬਾ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ. ਫਾਰਮੇਸ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਟੇਬਲੇਟ ਜ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮੈਡੀਕਲ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ fermentation ਬੀਅਰ wort ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹਾਪ, ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਹੈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਏਥੇ ਮਿਸ਼੍ਰਣ. ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਲਗਭਗ ਛੋਟੇ ਮਿਆਦ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਤਰਲ ਖਮੀਰ ਪਹਿਲੇ 8 ਘੰਟੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਕ ਸੂਬੇ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹਨ - ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੇਠ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋ

ਮੈਡੀਕਲ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਮਕਸਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ Brewer ਦਾ ਖਮੀਰ. ਸਮੀਖਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਕਥਾਮ ਮਾਪ, ਸਿਰਫ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤ ਲੋਕ. Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟੇ ਹੁੰਦੀ. Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਰੱਖਿਆ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਵਾਲ, ਨਹੁੰ, ਸਾਫ਼ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ. ਡਾਕਟਰ ਅਜਿਹੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਸ਼ਰੇਆਮ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼:

• ਪਾਚਕ ਰੋਗ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ 'ਬੀ' ਦੀ ਕਮੀ;
• ਪਾਚਨ ਅੰਗ ਦੇ ਰੋਗ;
• ਅਨੀਮੀਆ;
• ਚੰਬਲ, ਧੱਫੜ ਘੁੱਟਿਆ;
• ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ;
• ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ;
• ਫਲੂ, ਦੁਖਦੀ ਗਲ਼ ਪੀੜਤ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜ ਆਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. hypersensitivity ਲੱਗੇ, Goût, ਪੇਸ਼ਾਬ ਲਈ ਅਸਫਲਤਾ: Brewer ਦਾ ਖਮੀਰ ਤਿੰਨ contraindications ਹੈ.

Brewer ਦਾ ਖਮੀਰ ਖਾਣਾ

ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ: "? ਕਿਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬੀਅਰ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ"

ਵਿਅੰਜਨ 1. ਇਹ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ 7 ਘੰਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਉਥੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਵੱਧ 2 ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ ਕੁਦਰਤੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Brewer ਦਾ ਖਮੀਰ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਬੰਦ ਗਲਾਸ ਕੰਨਟੇਨਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੀ ਲੋੜ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 2. ਇਹ, ਸੌਗੀ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਮੂੰਹ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸੌਗੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੋਤਲ 4 ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ 5 ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 3. ਇਕ ਵਧੀਆ grater ਤੇ, 2 ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਗਰੇਟ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ (ਇੱਕ ਚਮਚਾ), ਖੰਡ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ (1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਬਾਅਦ fermentation ਲਈ 5 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਖਮੀਰ

ਘਰ ਖਮੀਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ, ਨਾ ਹੈ, ਜਦ, ਉਹ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰ ਖਟਾਈ sourdough ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਖਮੀਰ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਆਟਾ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ, ਖਟਾਈ ਔਖਾ ਸੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸੁੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਖਟਾਈ ਖਮੀਰ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਖੇਰੂੰ-ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸਟੋਰ ਦੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ, ਪੈਨ (2 ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਇੱਕ ਰਕਮ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਆਟੇ ਮੱਧਮ ਘਣਤਾ ਦੇ ਸੀ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 40 g ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵਸਣ. ਨਤੀਜੇ ਪਤੀਰੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

"ਅਜੀਬ" ਖਮੀਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਆਲੂ ਵਰਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 10 ਆਲੂ, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਗਰਮ ਉਹ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਫ਼ੋਮ ਬਣਦੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਨਿਕਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ. ਇਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਖਮੀਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਦਾ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਮਟਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਆਮ ਸੇਰ ਮਟਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ. ਬਰੋਥ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦੋ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿਖਾਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਖਮੀਰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੇਵਲ ਬੇਕਿੰਗ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਝੱਗ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲੋੜ ਹੈ.

ਕੋਸਮਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ

ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰ ਬੀਅਰ ਸਾਲ ਲਈ ਆਉਣ ਲਈ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਮਕਸਦ ਲਈ Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

• ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਮਾਸਕ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 10 g ਅਤੇ ਦਹ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਗੈਰ-ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰਿਣਾਮੀ ਮਾਸਕ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਸਕ ਤੇਲਯੁਕਤ ਚਮੜੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਫਿਣਸੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਵਾਲ ਮਾਸਕ, ਜੋ ਕਿ dandruff ਛੁਟਕਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ, Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੈ kefir ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਖਮੀਰ ਮਾਸਕ ਵਾਲ ਅਤੇ ਸਿਰ ਆਵਰਣ ਫਿਲਮ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਮਾਸਕ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਹਾਲਤ 'ਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੋਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਸਰੀਰ ਦੇ ਮਾਸਕ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ Brewer ਦਾ ਸੁੱਕ ਖਮੀਰ (15 g), ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ 4 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦ ਉਹ ਇੱਕ ਬਿੱਟ diverge, ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਮਾਸਕ ਚਮੜੀ ਪੋਸ਼ਣ, ਇਸ ਨੂੰ supple ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਕੱਸਿਆ pores ਅਤੇ ਲਹੂ ਗੇੜ stimulates. ਚਮੜੀ ਨੇ ਚਮਤਕਾਰ ਕਰ ਲਈ ਖਮੀਰ. ਉਹ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਮਾਸਕ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.